2017-10-12 豚ロース 晩ご飯 トンテキ風に焼いてみました。 肉は昨夜から塩麹をつけていたので柔らかく美味。 玉ねぎとジャガイモを一個ずつ併せて炒める。 まずはニンニクのチップをオリーブオイルで熱してから肉を投入、タマとジャガ入れて塩コショウ。一度肉は上げて野菜に本だしかけて存分に炒める。改めて肉を入れてから頃合いを見てケチャップ、そしてハーブソルト少々。濃いめの味でスタミナ系って感じになりました。 木曜なので食材整理。食べ過ぎです。