本日は出張でしたので駅近くのイオンで買い物。
月曜が出張だと日曜の夜に赴任先に移動しなくて良いので、きっちり２日休めた感じになって楽だ。
カツオのタタキとシーフードサラダが主菜。
これにキュウリ、枝豆を添える。
そんなわけで、今夜は全く手間はかかってない。
お手軽、エスニック
いやはや、辛い！
匂いもそこそこ凄いので明日のお昼が大変だ。
主菜は、ジャーマンポテトのアレンジメニュー。
ジャガイモ３個、ニンジン１本、玉ねぎ一個、合挽き肉100gくらい。
ざっくり切ったジャガイモを５分チン、細かく切ったニンジンを足して２分チン。結果的にはジャガイモが柔らかくなりすぎたので、次回は修正しなければ。
多目のオリーブオイルにニンニクスライスを入れて、細かく切った玉ねぎを炒めて合挽き肉も入れて軽く塩コショウ。この塩コショウは、たぶん要らない。
ジャガイモとニンジンも加えて、そこにイナバのカレー缶詰（鶏挽き肉とバジル）を足して炒める。凄い匂いが充満する。
出来上がりは……美味い。けど、めちゃめちゃ辛い美味い。
副菜は、昨日の残りみたいな連中。豆腐は鰹節にポン酢というオーソドックスなスタイルにしてみた。主菜が濃いからポン酢で良かった感じ。
「まいかた」じゃありません
今朝の地震。
職場は6Fなのでおそろしく揺れました。
部屋の被害は、ワイングラスが一脚。
余震も大してなく今のところは日常生活を送れています。
今夜の主菜は「玉ねぎが有れば出来るチーズダッカルビ」
玉ねぎだけでなく、ニラと余っていたキャベツも入れる。油揚げも入れてみる。この手の商品は味付けが濃い目なのでマニュアルよりも具材を多目にした方が良い感じになる傾向がある。
今回もこれで良い感じ、いやまだチーズは濃い。ま、酒のアテだからちょうど良いかな。
副菜は、冷凍の枝豆、袋キャベツとトマトのサラダ、キュウリに金山寺みそ。
明日のオカズ用に適当に作った、ニンジン、イモ、キャベツを麺つゆかけてチンしてシーチキンを混ぜこんでマヨネーズを少しかけた謎料理も試食しておく。
うーん、食べ過ぎたけど、地震のおかげで早く帰れて未だ10時前だから大丈夫かな。
