明日は午後休にしたので弁当が要りません。
有り物の食材で適当に晩ごはん…いや酒のアテを作りました。
主菜は、ジャガイモとベーコンの卵炒めケチャップ味。
新ジャガ２個を切ってレンチン２分、ブロックのベーコンを切ったものと一緒に塩コショウしてオリーブオイルで炒めてから卵を入れて最後にケチャップで味をつけて出来上がり。
超簡単。
副菜は、冷凍枝豆、ざく切りしたキャベツにタレをかけたもの、冷奴に塩昆布とごま油。
ラーメンも食べようかと思っていたけど、微妙な腹加減なんで悩んでおります。
休肝日の鶏むね肉
昨日から２日連続の休肝日です。
日曜の夜は極力飲まないようにしているのですが、たまには２連休にしておこうかな？って気分なんです。
主菜は鶏むね肉と野菜のシリコンスチーマー蒸し。
やや大きめのニンジン１本を短冊に、新ジャガ２個を薄目に切って並べた上から粉末のコンソメを回し振って４分チン。
モヤシ１袋を上に敷いて胡椒を軽く振って３分チン。
一度モヤシを取り除いてからイモとニンジンを混ぜ、小さく切った鶏むね肉を並べた上にモヤシを戻して敷き詰めてから、４分チンして軽く混ぜてから２分チン。
これでも一部ニンジンは若干硬かったのは、厚かったのか混ぜが甘かったのか？
出来上がりは予想通りかなりの薄味。なので、予定通りポン酢をかけていただきました。
明日の昼食用に残した分には、追いコンソメして塩コショウも一振りする予定。
副菜は、袋キャベツに豆をトッピングしたサラダ、冷奴は鰹節とポン酢。
大豆とむね肉に富んだ、筋肉に良さそうな食事になりました。
アヒージョと、なんちゃってアヒージョ
イオンで買った冷凍の牡蛎のアヒージョが主菜。
でも、見るからに量が少ないので具材を追加…と、思ったけれど味がおかしくなりそうに思えたので別に作りました。
その結果出来たのが、牡蛎のアヒージョ、ジャガイモ・ニンジン・ブナピー・ベーコンのアヒージョ擬き。
擬きの方は粉末のコンソメで味付けしました。
食べた感想としては、市販の牡蛎のアヒージョは味が濃すぎ塩辛すぎ。基本的には美味いのだけど辛すぎる。フランスパンとか有ると丁度良いのかもしれない。
木曜なので副菜も多め。
キャベツ、トマト、冷凍枝豆、冷奴（ポン酢）、作り置きの水菜と油揚げをチンしたやつ。
これを22時過ぎてから食べ始める生活は良くないよなあ。
卵が賞味期限だったので。
小ぶりのジャガイモ二個を小さく切って塩コショウ振って炒めてから、卵二個を溶いてパルスイートと塩で味付けしたものを流し込んでオムレツ風に仕上げました。ジャガイモがよい感じで美味しく出来上がりまして。
主菜その２は味付きで売っている牛肉とニンニクの芽を炒めたもの。 予想外に派手に油が飛びはねて大変でした。 味は…少し濃すぎる感じかな。
副菜は、袋キャベツにトマトを足したもの、冷奴に鰹節とポン酢、冷凍枝豆。
ちょっと多すぎたかな？
