N's diary

気が滅入るだって?君の生活にはユーモアがたりないのかも・・・

晩ご飯

実家に帰らせていただきます

嫁不在の二日目。 冷食のパスタとポテト、レタスにミニトマト。 簡単に済ませて、あとは呑む。

盆休み

8月初めからの連続出張、そして盆休みということで、全く自炊していませんでした。 今日は相方不在のため、自宅で自炊。 とは言え、面倒なので、買い物の惣菜。 レタスとキュウリ切ったものにミニトマト、冷凍の枝豆、明太ポテト、合鴨カルパッチョ風。 ちょ…

在庫一掃

最悪いや最良の場合、明後日から盆休みまでずっと出張。つまり、盆明けまで自炊しなくて済む。 なので、食材を片付けねばならない。 ベーコンが残っていたので、モロヘイヤを買ってきて、ジャガイモも足して炒める。オリーブオイルにニンニク入れて塩コショ…

ミスった。

明日は出張なんで昼の弁当が要らないの忘れてた。 食材が豊富すぎて、かつ保存しておくわけにもいかず…… 豚肉の香草漬けに玉ねぎ一個足して炒める。これだけで十分なくらいの量がある。 作りおきの茹でブロッコリー、袋キャベツ、ごま豆腐、芋チン。 ま、い…

ちょっと胃にもたれる

主菜は、昨日余った白菜を使った鳥料理。 モモ肉1枚を小さく切って軽く塩コショウして油で炒める。 ひっくり返した頃合いで白菜の芯を入れて、ごま油をかける。 少し炒めたら白菜の葉を入れて、粉末の中華調味料をかける。 良い感じになったら火を止めて、…

緑色が多目で

野菜が多いと幸せ。 主菜は、白菜の間に豚バラ肉挟んで本だし振ってシリコンスチーマーで5分ほどチンしたもの。 バラよりロースの方が良いかなあ?って、感じだけど、安定の美味しさである。 ブロッコリーは作り置き用にレンチンしたものを少々。 キャベツ…

賞味期限、気にしますか?

冷凍庫に「賞味期限2018.4」の冷凍パスタを発見。今ならまだいけるはず。ということで、こいつがメインのポモドーロ。 少し麺が硬い感じなのは、賞味期限故か……? 副菜。 小松菜97円をベーコンと炒めて中華調味料粉をかけて最後にごま油で香りをつけたもの。…

テレサよりアレクの方がいいよなあ。

今週は部屋で晩御飯を食べるのは水・木のみ。 食材を買っても、もて余すのでeasyな感じで。 袋キャベツにトマト添えて缶詰のサラダチキンをのせたサラダ。 塩昆布とごま油をかけたいつもの冷奴。 レンチンしたエビのすり身揚げ的な冷食。(衣ばかりで身はス…

久しぶり!

連休と出張で久しぶりに戻った部屋は暑かった。日本全国暑いけど。 今夜は帰りに買ったてきたもので済ます。 豚レバーとニンニクの芽のオイスター炒め、タコ、袋レタス&オニオンにトマトを足したサラダ、冷奴はポン酢。 夏バテ防止食。

セロリも大好物なんです

トマト98円、セロリ88円。衝動買い。 本当は刺身でも買って晩飯にするつもりだったんだけどなあ。 連休前なので食材整理。思ったよりレタスが沢山残ってた。半端なベーコン炒めてトッピング。 サラダソルト、マヨネーズ、ドレッシングを適当に使い分けつつ、…

夏はトマト

牛肉(切り落とし)と玉ねぎをオリーブオイルで炒めたところに、油揚げとトマト・セロリの切れっぱしを投入。缶詰のカットトマトを入れて煮込む。 牛とトマトは好相性なので美味。 サラダは、キュウリ、セロリ、トマト、レタスで作る。マヨネーズとサラダソ…

サラダソルト

サラダソルトってやつを買ってみた。 キューピー製バジル&オレガノMix ドレッシングより油を抑えられてヘルシー。という目論見だったんだけど、これ、単品よりもオリーブオイルかけた方が断然美味しくなる。本末転倒なんだけど「美味しい」には逆らえない。 …

組み合わせ

トータルコーディネートは重要だな、って。 メインは豚バラと茄子、玉ねぎ、キャベツを炒めて中華調味料を振りかけたもの。おまけに油揚げも入れたった。 衝動的買いしたイオンのシーザーサラダにトマトを追加。 鰹節とポン酢の冷奴。 思い付きで並べてみた…

あーもー、めんどくせー

雨、雨のせいで家に帰れなかったから、嫁の手料理が食べられない。 そして、雨だから、外に出かける気もしない。 終日、部屋でヒキコモリ生活。 本とTwitterとAmazonが友達だ。 夕食は有りもの使って超手抜き。 芋チン。トマト。冷凍枝豆、冷食のチキンナゲ…

降り続く雨のせいで孤立

JRが根性無く運休してしまったので家に帰ることができませんでした。 仕方なく、部屋で晩飯。 何か作ろうって気もしないから、適当に済ませることにした。 蒸し鶏とゴボウのサラダはスーパーで198円のもの、ジャガイモをレンチン、チキンナゲットマスタード…

CUPCOOK 鶏てりやきのたれ

特価100円で売っていたときに買い置いていた、ミツカンの鶏てりやきのたれを使用。 100g98円の鶏モモ肉(300gくらい)を一口大に切って皮をバリッと焼いてから、たれを投入して炒めるだけ。たれには玉ねぎも入ってます。 副菜は見ての通り、いつものやつ。 た…

野菜が安くて助かります

ジャガイモ2個とニンジン1本を短冊に切ってチン。 玉ねぎは細かく切ってベーコンと塩コショウで炒める。そこに前述の芋と人参を加えてさらに炒める。 麺つゆ少しかけて、火を止めてからケチャップで仕上げ。 材料代、たぶん二百円以下。 トマトやキュウリ…

金曜だけど

プレミアム・フライデーだけど、明日のスケジュールの都合で家に帰らず、一人飯。 有るものメニューで済ます。 熟れすぎたトマトとキャベツのサラダ。 作りおきのポテサラは、いまだに新玉ねぎの食感が良い。 冷奴にはキムチ使いきりの大量サービス。 なんか…

豚ロース

今日は露天風呂の日。 旅に出たくなる。 豚ロースに塩麹して一晩おいたものを焼いただけ。味付けは塩コショウとガーリックソルト。ま、肉だ。 付け合わせにニンジンも焼く。 昨日作ったポテサラ、キュウリの金山寺みそ、キャベツ、キムチ奴と副菜を並べたら…

シリコンスチーマー大活躍

ジャガイモ3個を細かく切って4分チン、イチョウに切って塩したニンジン半分を入れてさらに3分チン。塩したキュウリ半分の輪切りと細切りの新玉ねぎ半分を入れて、イモを潰して粗熱をとる。それからマヨネーズかけて黒こしょう振ってまぜる。これでポテサ…

何よりも、暑い。

昼間はカンカン照りで気温が上がり、夕方過ぎから雲行きが怪しく少しパラつく、湿度が高くて蒸し暑い夜になった。 降るなら降ってくれた方が涼しくなるのに。 去年も書いたかもしれないが、この部屋のキッチンは暑い。たぶん、部屋の窓際より5度くらいは高…

5のつく日はポイント2倍

本日は出張でしたので駅近くのイオンで買い物。 月曜が出張だと日曜の夜に赴任先に移動しなくて良いので、きっちり2日休めた感じになって楽だ。 カツオのタタキとシーフードサラダが主菜。 これにキュウリ、枝豆を添える。 そんなわけで、今夜は全く手間は…

お手軽、エスニック

いやはや、辛い! 匂いもそこそこ凄いので明日のお昼が大変だ。 主菜は、ジャーマンポテトのアレンジメニュー。 ジャガイモ3個、ニンジン1本、玉ねぎ一個、合挽き肉100gくらい。 ざっくり切ったジャガイモを5分チン、細かく切ったニンジンを足して2分チ…

多すぎ、遅すぎ

仕事が遅くなったので、食べはじめが22時過ぎ。 粉まぶしてチンして作った鶏の唐揚げ。 作りおきのオカズや賞味期限の近い豆腐とか消費してたら量が凄いことになった。、遅いのに。 レンチンの唐揚げは時間はそこそこかかるけど、放置したまま風呂入ったり出…

簡単、美味しい

今日作ったのは、ニラをチン、ニンジンも細かく短冊に切ってチン、両面フライパンで焼いた油揚げを混ぜて、ポン酢をかけるだけ。美味い。 昨日作っておいた、ニンジンとジャガイモにシーチキンを和えたもの。 サニーレタス、袋キャベツ、トマトのサラダ。 塩…

「まいかた」じゃありません

今朝の地震。 職場は6Fなのでおそろしく揺れました。 部屋の被害は、ワイングラスが一脚。 余震も大してなく今のところは日常生活を送れています。 今夜の主菜は「玉ねぎが有れば出来るチーズダッカルビ」 玉ねぎだけでなく、ニラと余っていたキャベツも入れ…

とっても、ベジタブル

食材整理。 シリコンスチーマーで野菜を食べよう。 ニンジン1本輪切りしてチン、ジャガイモ3個の輪切りを追加してチン、新玉ねぎの輪切りも加えてコンソメ振ってチン。キャベツの切れ端を追加して味が薄かったので、さらにコンソメ足してコショウ振って麺…

今夜も遅くなったよ

せめて22時前に晩御飯を食べ始めたいものだ。 鳥モモ肉に塩麹して、オリーブオイルでニンニク炒めてからソテー、塩コショウを振る。 皮の方を焼いてからひっくり返すタイミングで細かく切った玉ねぎを入れて一緒に焼く。 頃合いを見て白ワインを回し掛け、火…

青椒肉絲、ただし筍はありません。

ピーマンが6個で100円だったので、クックドゥの青椒肉絲を召還。そして贅沢に国産牛肉を使用。 筍は無いので、ニンジンとキャベツで嵩増し。ニンジンは細目に切ってレンチン、水っぽくなるのが嫌だったのでキャベツも軽くレンチン。 後はレシピの順に炒…

Just on time

スーパーの刺身は夕方過ぎると値引きされるのは、日本人なら誰もが知っていること。 first 3割引き、second 半額。そんな感じ。 半額シールが貼られてから全滅までは僅かの時間しかない。 今日は少し早めに職場を離れたおかげで、そのゴールデンタイムに巡…