N's diary

気が滅入るだって?君の生活にはユーモアがたりないのかも・・・

晩ご飯

梅紫蘇竜田揚げ

惣菜で買ってきました。 冷蔵庫に残っていた野菜と豆腐、枝豆忘れてた。 台湾ラーメンはデザート。(笑)

豚、塩麹

豚肉に塩麹をしてソテー、塩コショウを振って隠し味にケチャップ少々。 豚を焼いた残り油でモヤシを炒めて一味を振る。 後は野菜関係と冷奴。

イカ、イモ

久しぶりに部屋に戻る。 駅近くのイオンで食材調達。 惣菜のイカの唐揚げとポテトサラダ、豆腐、レンチンしたブロッコリーの晩ご飯は、23時。 難儀なものだ

餃子弁当

しばらく出張でしたので、久しぶりに部屋で夕食です。 駅前の大阪王将で買った餃子弁当、550円。 割高感があるなぁ。

野菜の値段

赴任先では、キャベツ一玉は120~150円(店によっては200円)、特売で100円。レタスは安い店で100円くらい。 これが日曜に自宅近辺のスーパーに行くと、特売とは言え、キャベツが58円、レタスが38円でした。しかも玉が小さいわけでなく、鮮度的にも赴任先の安…

食材整理Day

豚ロースに唐揚げ用の粉をまぶして少し多目の油で揚げ焼き。レンチンで火を通しておいたイモも加えて炒めて最後に玉子も投入。超適当。 モヤシはシリコンスチーマーで蒸してゴマポン。キャベツとゴボウサラダも片付ける。 豆腐は……流石に無理っぽいので朝メ…

玉子の処理

玉子が余る計算なので、市販の麻婆玉子というものを使って主菜を作成。 二束100円だったチンゲン菜が残っていたので、これを追加。デフォルトではけっこう濃い味なんで菜の追加で良い感じに美味い。 安かったメークイーンをチンしてバターをのせたもの、豆腐…

豚バラ、塩麹、生姜

豚バラ肉に塩麹とチューブの生生姜をかけて寝かす。 その間に、ブロッコリーとメークイーンをシリコンスチーマーに入れてレンチン、レタス千切ってミニトマトをトッピング。 前述の豚バラを炒めてチンゲン菜を投入、鶏ガラの素を振りかける。さらにモヤシを…

キャベツが高かったのでレタス

レンジで簡単鶏の唐揚げ、冷凍の枝豆、トマトとレタスのサラダ。 唐揚げには絶対にキャベツの方が合うんだけど、198円と高かったのでレタス98円で我慢。トマトも98円。自宅地方より少し高くて少し美味しくない。

イオンのイワシ梅シソ

冷凍ものをフライパンで焼いて作る簡単メニューだけど、思っていたより美味しかった。 賞味期限を5日過ぎてこの味なんだから悪くない。 あとは定番のキャベツ、豆腐、枝豆などを添えておしまい。 この時期はトマトが安いから嬉しい。

食材消費

安さに負けて買いすぎた野菜たちと戦う夜。 量をさばくには、蒸すか炒めるか。 オリーブオイルとニンニクをベースに、玉ねぎ・ピーマン・キャベツ・メークイーン・トマトを炒める。出汁をかねて、冷凍のシーフード(イカ、エビ、アサリ)を少しだけ加える。 …

唐揚げ、生野菜

いつもの粉振ってレンチンな唐揚げ。 少し肉を大きめに切ってみたら良い感じの食感になりました。 キャベツ、トマト、ピーマン(4個38円!)切って、新玉ねぎをスライス。 ヘルシーかな?

ジャーマン・オムレ……ツ?

小さいメークイーン6個、大ぶりの玉ねぎ1個、ピーマン2個にベーコン少し。 具材が明らかに多すぎた。 予定より一つ増やして卵を4個使ったけど、オムレツの体をなしてない。 失敗作だな。味は悪くないけど。

豚ロース

豚ロースに、キャベツとピーマン加えて炒める。味付けはハーブソルトに、レモン・マヨネーズ、隠しで本だし。 もっと酸味効かせても面白いかも。 舌的には豆腐にのっけたキムチに全部持ってかれた辛さしか残ってないのが失敗でした。

部屋にもどった

食材もないし、明日の晩からは家に戻るので、あるもので済ませる。 丸ちゃん正麺にベーコンエッグ載せ。 作りおきの酢キャベツ、写真には無いけど冷奴。

ざ でい おぶ キャベツ

出張等でしばらく部屋を空けるので、半玉ほど残っているキャベツの消費を最優先。 定番の千切りはてんこ盛り。リケンの塩ドレッシングがあるので、なんぼでも食べられる。 もう一つは、ピーマン・新玉ねぎ・ベーコンと一緒に炒めて、本だし&塩コショウ少々に…

シリシリ?

細切りのニンジン、ピーマンをごま油で炒め、新玉ねぎも追加。 これにシーチキンを一缶加えてさらに炒める。 塩コショウ少しとマヨネーズで味付けして出来上がり。 完全に酒のアテ。油分が少し多すぎた。次はシーチキンの油は捨てよう。 冷奴にゴマポン酢は…

今日も鶏

味付けで売ってるやつ。 レモンペッパーなんとか。レモン風味は美味いのだけど、油が出過ぎていまいちな後味になっちまった。 豆腐にはゴマポン酢かけて、野菜はザクザクっと切ったやつ。 キャベツ一玉100円だった。ありがたい。

お手軽、唐揚げ

イオンで買ったカット済の鶏もも肉に市販の粉かけて寝かせてレンチン。作業としては恐ろしくeasy。 これまたイオンのパックごぼうサラダと、冷凍の枝豆、カットキャベツにトマトをのせたサラダ。 ほとんど手がかかってないのに、晩ご飯っぽく見える。素晴ら…

和洋中

晩飯採らずに戻ってきたので、イオンで買い物。 四川風蒸し鶏(半額)、シーザーサラダ、冷奴(ごま油) ポリシーが感じられないな。(笑)

自宅は天国

有り物、残り物

冷蔵庫の整理。 ウインナーと新玉ねぎとキャベツ少々にコンソメ入れて茹でてコショウを一振り。思ったより美味い。 キャベツ、レンチンのブロッコリー、閉店間際のスーパーで半額だったイワシ梅肉のフライ(イマイチだった) 全部食べ終わるのは23時過ぎにな…

鶏唐

主に仕事のせいで殺伐としてきたので手間が要らずに美味しく食べられる好物の唐揚げを作ることにした。 股肉切って、市販の粉まぶして少し寝かせて、風呂入ってる間にレンジにお任せ。 ちょっと粉が多すぎたけど、十分満足。 付け合わせは、キャベツ、温野菜…

ささみ、ヘルシー

帰宅が21時になると、晩御飯は22時半。良くないね。 鶏ささみ280gに市販のレモンハーブ焼きな感じの粉をまぶして寝かせて、ピーマン・新玉ねぎも加えて炒める。ついでなんで、振りかけるレモン調味料も追加。 サッパリして美味い。 新玉ねぎのスライス、腐り…

かんたん アヒージョ

レンジでチンして冷蔵庫に保存していた野菜、イモ・ニンジン・ブロッコリー。冷凍のシーフード(アサリ入りの高級品)。ピーマン、新玉ねぎ。そしてウインナーと舞茸。 オリーブオイルでニンニク炒めて、一味を振って、食材を順に投入しながら煮る。 味付け…

日曜日の豚キムチ

豚ロースを使って、モヤシとキャベツを多目に足して作ったので、ボリュームは十分。 味付けは、麺つゆ。最後にごま油を回し掛けると良い感じの味になった。

たたき

今週は帰省しないので、金曜も部屋で侘しく晩御飯。 半額になっていた鰹のタタキが主菜。 ジャガイモ・ニンジン・ピーマン・キャベツをシリコンスチーマーでチンしてポン酢をかけて食べる。 それに定番の冷奴。 手抜きだね。

久しぶりに

週中の三日間が出張だったので、自宅で嫁の作る美味いメシを堪能していました。 久しぶりに部屋に戻って自炊ならぬ惣菜での晩御飯。 鯵の南蛮漬け、玉ねぎとエビのサラダ(超期待外れ)、キャベツと豆腐。 賞味期限切れのウインナーがあったのでハーブソルト…

鶏と長ネギ

炒めて市販の調味材で味付け。 胡麻油使ったけど、あまり意味はなかった感じ。 新玉ねぎのスライスと、ニンジンと新ジャガをレンジで蒸してマヨネーズを絡めたものが副菜。 マヨネーズ多すぎた。

ニンニク味噌漬け

昨日買っておいた豚肉を焼く。 豚焼いたあとに、ニンジンと玉ねぎを適当に炒める。 簡単メニューでした。

さて、休みも明けて

9連休+出張2日、久しぶりに部屋に戻りました。 イオンで揚げ物と豆を買ってきて晩めし。 カット野菜買いたかったのに売り切れていたので、やむなくレタス。キャベツすらも売り切れていた。

連休なので

自宅の庭で肉焼きました。 イベリコ豚づくし。

GW前なんで

部屋にある食材で賄う。 玉ねぎ、ベーコン、豆腐。 玉ねぎとベーコンを炒めてケチャップで味付け。 寂しいので、食べさしの冷食のソースカツを追加。 緑色の野菜は無いし、全体に味付けがジャンクっぽいので満足度はかなり低め。 ま、明日からしばらくは嫁の…

今日もお手軽メニュー

パックで売ってる豚とインゲンの味付き肉を玉ねぎで嵩増しして炒める。 キャベツ、玉ねぎスライス、豆腐が副菜。

購入品

出張帰りなのでイオンで買い込んだ惣菜などで晩飯。 高くつくけど楽チンだ。

餃子

宇都宮なんとか餃子という市販品。 作るの簡単だしビールとの相性も良いのだけど、この一年で初めての餃子なのでした。 翌日の弁当に使えないと言うのが避けてきた理由。 葉もの野菜の備蓄がないので、玉ねぎスライスをサラダの代用にする。ピーマンと豆腐も…

豚と白菜は親友

重ねて本だし振って蒸しました。 シリコンスチーマーでチン。(4分半) ポン酢でいただく。簡単なのに美味い。 野菜類や豆腐は来週前半が出張のため在庫処理で多目になってます。

軽くアヒージョ

冷凍の洋物野菜、同じく冷凍のシーフード、新じゃが、ブロッコリー、舞茸にピーマン、そしてウインナー。 これらの食材を刻みニンニクを入れたオリーブオイルに突っ込んでハーブソルトや味しおで適当に味付け。 いやはや簡単だ。

緑色、晩ご飯

キャベツ、レタス、ブロッコリー、セロリ。付け合わせ?にサザエ(半額) 野菜をいっぱい食べるとなんだか幸せ度が高いような気がします。

日曜だけど

事情により早く戻って部屋で晩飯。 レンチンの鶏の照り焼き、大丸で買ったゴボウと鶏のサラダ。これにレタス、豆腐、作りおきの南瓜を足して、お手軽ながらもそれなりなものになりました

カツオのタタキ

スーパーで半額になっていたのを購入。 味というか食感は半額なり、チューブのニンニクをかけてごまかしながら食べる。 買い置きのジャガイモをシリコンスチーマーでチンしてベーコン足してちょっとチンして副菜にする。 余ってる野菜を食べようと出してみた…

休肝日

健康診断があるのでお酒無し。 塩麹塗って半日置いた豚ロースを使ってしょうが焼きを作る。 オリーブオイルにニンニク加えて熱したところで、豚と玉ねぎを炒める。 一味振ってチューブの生姜絞ってから、めんつゆで味をつけて出来上がり。 玉ねぎスライス、…

鶏にはネギ

モモ肉とネギを市販のタレで味付け。市販キャペツに春になって少し安くなってきたトマト。新じゃがをチン、南瓜は昨日作りおいた砂糖かけてチンして塩少々とオリーブオイルを掛けたもの。モモ肉300g(明日の弁当込み)は多いかと思ったけど、ペロリといけち…

鶏むね肉

安いむね肉と安いモヤシのコラボレーション。市販の味付け(レモン風味)を使う。 明日の弁当と今日の夕食で300gは少し多すぎた。

鶏焼いた。

ちょうど良い?

出張続きで食材を買い足すのもなんだかなぁって感じなので、有るものですませる。 キャベツの旨み浸け、トマト、冷奴。寂しいので備蓄品の缶詰(焼き鳥)を開ける。 夕食はこのくらいの量で十分って気がする。

簡単に済ますつもりが

出張帰りにカツレツ用にチーズ味の付いた豚肉(半額)を購入。 これを焼いて、トマト切って、簡単に済ますつもりが、備蓄食材の様子が思わしくないので一皿増えてしまいました。ジャガイモと玉ねぎの炒め物。 その分だけ時間もかかるわけで…… 晩飯の時間が22…

うまかっちゃん

ラーメンとベーコンエッグ、作りおきの茹でブロッコリーにワサビマヨネーズ。 賞味期限なので玉子二個使い。

週末恒例在庫一掃セール

今回は常にも増して酷い量だ。 課題はブロッコリー、ジャガイモ、キャベツ、豆腐。 主菜が無いと思いスーパーで半額だったヒレカツ買ってしまったのは余計だった。 ブロッコリーの半分はシリコンスチーマーで茹でてワサビマヨネーズを付けて食べる。食べきれ…

肉の日

トンテキ肉を一日塩麹につけてソテー 美味美味 野菜は市販のカットものでした。