読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

N's diary

気が滅入るだって?君の生活にはユーモアがたりないのかも・・・

晩ご飯

お手軽、唐揚げ

イオンで買ったカット済の鶏もも肉に市販の粉かけて寝かせてレンチン。作業としては恐ろしくeasy。 これまたイオンのパックごぼうサラダと、冷凍の枝豆、カットキャベツにトマトをのせたサラダ。 ほとんど手がかかってないのに、晩ご飯っぽく見える。素晴ら…

和洋中

晩飯採らずに戻ってきたので、イオンで買い物。 四川風蒸し鶏(半額)、シーザーサラダ、冷奴(ごま油) ポリシーが感じられないな。(笑)

自宅は天国

有り物、残り物

冷蔵庫の整理。 ウインナーと新玉ねぎとキャベツ少々にコンソメ入れて茹でてコショウを一振り。思ったより美味い。 キャベツ、レンチンのブロッコリー、閉店間際のスーパーで半額だったイワシ梅肉のフライ(イマイチだった) 全部食べ終わるのは23時過ぎにな…

鶏唐

主に仕事のせいで殺伐としてきたので手間が要らずに美味しく食べられる好物の唐揚げを作ることにした。 股肉切って、市販の粉まぶして少し寝かせて、風呂入ってる間にレンジにお任せ。 ちょっと粉が多すぎたけど、十分満足。 付け合わせは、キャベツ、温野菜…

ささみ、ヘルシー

帰宅が21時になると、晩御飯は22時半。良くないね。 鶏ささみ280gに市販のレモンハーブ焼きな感じの粉をまぶして寝かせて、ピーマン・新玉ねぎも加えて炒める。ついでなんで、振りかけるレモン調味料も追加。 サッパリして美味い。 新玉ねぎのスライス、腐り…

かんたん アヒージョ

レンジでチンして冷蔵庫に保存していた野菜、イモ・ニンジン・ブロッコリー。冷凍のシーフード(アサリ入りの高級品)。ピーマン、新玉ねぎ。そしてウインナーと舞茸。 オリーブオイルでニンニク炒めて、一味を振って、食材を順に投入しながら煮る。 味付け…

日曜日の豚キムチ

豚ロースを使って、モヤシとキャベツを多目に足して作ったので、ボリュームは十分。 味付けは、麺つゆ。最後にごま油を回し掛けると良い感じの味になった。

たたき

今週は帰省しないので、金曜も部屋で侘しく晩御飯。 半額になっていた鰹のタタキが主菜。 ジャガイモ・ニンジン・ピーマン・キャベツをシリコンスチーマーでチンしてポン酢をかけて食べる。 それに定番の冷奴。 手抜きだね。

久しぶりに

週中の三日間が出張だったので、自宅で嫁の作る美味いメシを堪能していました。 久しぶりに部屋に戻って自炊ならぬ惣菜での晩御飯。 鯵の南蛮漬け、玉ねぎとエビのサラダ(超期待外れ)、キャベツと豆腐。 賞味期限切れのウインナーがあったのでハーブソルト…

鶏と長ネギ

炒めて市販の調味材で味付け。 胡麻油使ったけど、あまり意味はなかった感じ。 新玉ねぎのスライスと、ニンジンと新ジャガをレンジで蒸してマヨネーズを絡めたものが副菜。 マヨネーズ多すぎた。

ニンニク味噌漬け

昨日買っておいた豚肉を焼く。 豚焼いたあとに、ニンジンと玉ねぎを適当に炒める。 簡単メニューでした。

さて、休みも明けて

9連休+出張2日、久しぶりに部屋に戻りました。 イオンで揚げ物と豆を買ってきて晩めし。 カット野菜買いたかったのに売り切れていたので、やむなくレタス。キャベツすらも売り切れていた。

連休なので

自宅の庭で肉焼きました。 イベリコ豚づくし。

GW前なんで

部屋にある食材で賄う。 玉ねぎ、ベーコン、豆腐。 玉ねぎとベーコンを炒めてケチャップで味付け。 寂しいので、食べさしの冷食のソースカツを追加。 緑色の野菜は無いし、全体に味付けがジャンクっぽいので満足度はかなり低め。 ま、明日からしばらくは嫁の…

今日もお手軽メニュー

パックで売ってる豚とインゲンの味付き肉を玉ねぎで嵩増しして炒める。 キャベツ、玉ねぎスライス、豆腐が副菜。

購入品

出張帰りなのでイオンで買い込んだ惣菜などで晩飯。 高くつくけど楽チンだ。

餃子

宇都宮なんとか餃子という市販品。 作るの簡単だしビールとの相性も良いのだけど、この一年で初めての餃子なのでした。 翌日の弁当に使えないと言うのが避けてきた理由。 葉もの野菜の備蓄がないので、玉ねぎスライスをサラダの代用にする。ピーマンと豆腐も…

豚と白菜は親友

重ねて本だし振って蒸しました。 シリコンスチーマーでチン。(4分半) ポン酢でいただく。簡単なのに美味い。 野菜類や豆腐は来週前半が出張のため在庫処理で多目になってます。

軽くアヒージョ

冷凍の洋物野菜、同じく冷凍のシーフード、新じゃが、ブロッコリー、舞茸にピーマン、そしてウインナー。 これらの食材を刻みニンニクを入れたオリーブオイルに突っ込んでハーブソルトや味しおで適当に味付け。 いやはや簡単だ。

緑色、晩ご飯

キャベツ、レタス、ブロッコリー、セロリ。付け合わせ?にサザエ(半額) 野菜をいっぱい食べるとなんだか幸せ度が高いような気がします。

日曜だけど

事情により早く戻って部屋で晩飯。 レンチンの鶏の照り焼き、大丸で買ったゴボウと鶏のサラダ。これにレタス、豆腐、作りおきの南瓜を足して、お手軽ながらもそれなりなものになりました

カツオのタタキ

スーパーで半額になっていたのを購入。 味というか食感は半額なり、チューブのニンニクをかけてごまかしながら食べる。 買い置きのジャガイモをシリコンスチーマーでチンしてベーコン足してちょっとチンして副菜にする。 余ってる野菜を食べようと出してみた…

休肝日

健康診断があるのでお酒無し。 塩麹塗って半日置いた豚ロースを使ってしょうが焼きを作る。 オリーブオイルにニンニク加えて熱したところで、豚と玉ねぎを炒める。 一味振ってチューブの生姜絞ってから、めんつゆで味をつけて出来上がり。 玉ねぎスライス、…

鶏にはネギ

モモ肉とネギを市販のタレで味付け。市販キャペツに春になって少し安くなってきたトマト。新じゃがをチン、南瓜は昨日作りおいた砂糖かけてチンして塩少々とオリーブオイルを掛けたもの。モモ肉300g(明日の弁当込み)は多いかと思ったけど、ペロリといけち…

鶏むね肉

安いむね肉と安いモヤシのコラボレーション。市販の味付け(レモン風味)を使う。 明日の弁当と今日の夕食で300gは少し多すぎた。

鶏焼いた。

ちょうど良い?

出張続きで食材を買い足すのもなんだかなぁって感じなので、有るものですませる。 キャベツの旨み浸け、トマト、冷奴。寂しいので備蓄品の缶詰(焼き鳥)を開ける。 夕食はこのくらいの量で十分って気がする。

簡単に済ますつもりが

出張帰りにカツレツ用にチーズ味の付いた豚肉(半額)を購入。 これを焼いて、トマト切って、簡単に済ますつもりが、備蓄食材の様子が思わしくないので一皿増えてしまいました。ジャガイモと玉ねぎの炒め物。 その分だけ時間もかかるわけで…… 晩飯の時間が22…

うまかっちゃん

ラーメンとベーコンエッグ、作りおきの茹でブロッコリーにワサビマヨネーズ。 賞味期限なので玉子二個使い。

週末恒例在庫一掃セール

今回は常にも増して酷い量だ。 課題はブロッコリー、ジャガイモ、キャベツ、豆腐。 主菜が無いと思いスーパーで半額だったヒレカツ買ってしまったのは余計だった。 ブロッコリーの半分はシリコンスチーマーで茹でてワサビマヨネーズを付けて食べる。食べきれ…

肉の日

トンテキ肉を一日塩麹につけてソテー 美味美味 野菜は市販のカットものでした。

ぷち贅沢

初めて寄ってみたスーパーに置いてあったレバー炒めを衝動買い。結構高かったけど結婚記念日だからという口実で良しとする。 このスーパーは私的にはイマイチなので、たぶん、二度と使わない。 いつものスーパーにて野菜類と肉を調達。この見世の方が安い。 …

多すぎた

しょうが焼き用の豚肉に塩麹して一時間弱おいてから玉ねぎと炒める。卵を足してケチャップで味付け野菜と冷奴もあるので、多すぎでした。

キャベツ、白菜、玉ねぎ

ベーコンと白菜の重ね蒸し@シリコンスチーマー。あとは昨日作った残りの野菜類。ヘルシー?

麻婆豆腐と野菜たち

丸美屋の麻婆豆腐は手軽で美味しく素晴らしい。これに、玉ねぎとホウレン草をシリコンスチーマーでチンしてシーチキン加えて酢とレモン汁で味付けたサラダ、白菜に塩昆布とごま油を混ぜこんだ副菜、昨日の残りのホウレン草とベーコンの卵炒め。ちょっと多す…

豚と白菜

重ねてシリコンスチーマーで4分チン。超簡単なのに結構美味い、お得なメニュー。今回は豚肉に塩麹を塗ってみた。味付けはいつもの本だしと塩コショウ。塩麹の効果はよくわからなかった。あとは、ホウレン草とベーコンの卵炒め、冷奴(塩昆布とごま油)、キャ…

三連休最後の夜は

丸ちゃん正麺。けっこう美味いな。

野菜、惣菜

メインは総菜屋で買った北九州鶏のスイートマスタードなんとやら。北九州の言葉につい惹かれた。副菜はホウレン草をシリコンスチーマーでチンして麺つゆかけた簡単おひたし、キャベツ、セロリ、豆腐。ま、冷蔵庫の整理だ。

野菜と鶏と

キャベツ、玉ねぎ。鳥モモ肉、万能ネギ、玉ねぎを炒めて市販の丼の素で味付けて卵でとじる。料理とも言えないレベルのものだけど、作るのにはそれなりに時間がかかるのでした。

満腹

メインは、安売りしてたタニタ食堂のなんとかで作った豚しゃぶのネギだれ掛け。塩麹のおかげなのか、湯に通した肉が柔らかくて美味かった。サブはレンジで作る湯豆腐ネギだく、賞味期限間近の卵とベーコンにホウレン草を加えた炒め物。思ってたより、多すぎ…

へるしー?

帰りが遅くなったので買い物に行けなかった。帰宅途中にあるスーパーは水曜が定休日なのだ。必然的に家にのこっていた、ホウレン草と玉ねぎが食材になる。 玉ねぎ細切りしてレンジで3分ほどチン、ホウレン草をザク切りしたものを加えて更に1分チン。水洗い…

良いバランス

野菜が多く私好みに仕上がりました。 メインは牛コマと白ネギ2本を炒めて市販の丼のタレで味付けして卵でとじたもの。 ブロッコリーは一株をシリコンスチーマーで茹でて、ごま油・チューブにんにく・塩コショウ・唐辛子・麺つゆで和えて作ったナムル風。 シ…

イモのオリーブオイル煮

アヒージョと言いたいんだけど、そこまで美味しくはなかった。 イモ、ニンジン、玉ねぎをシリコンスチーマーでチン。 冷凍のシーフード、洋風野菜を自然解凍。 市販の刻みニンニクと秘蔵の鷹の爪をオリーブオイルで炒めてから食材投入。 シリコンスチーマー…

青物野菜、豆腐

部屋にある食材の消費を優先したらカオスなメニューになった。ホウレン草、ピーマン、ニンジン、キュウリ、トマト、ブロッコリー、そして豆腐。あと、炒め物にはシーチキンが入ってます。ニンジンやピーマンとシーチキンの相性は抜群ですよ。

おでん、たくさん

おかわり二杯いや三杯?腐りかけのレタスと賞味期限切れのカットキャベツ。ブロッコリー茹でてたものに、玉ねぎとピーマンとウインナーにオリーブオイルと麺つゆかけて、シリコンスチーマーでチン。

この冬最後のおでんかな?

買い置きのおでんを消費。 いつものように、こんにゃくを一枚追加。 こんにゃくに辛子を多目に塗って食べるのがマイブームなの。 こんにゃくとジャガイモで嵩まししているので、二日分は余裕な量です。

モツ鍋

冷蔵庫が空なので、イオンまで足を延ばして買い物。シューマイと悩んだ上で、モツ鍋をチョイス。昨日買ったホウレン草サラダに、カリカリに炒めたベーコンをトッピング。缶詰の焼き鳥を付け合わせにする。このイオンのモツ鍋は、麺ばかりなんで食べたあとに…

らめんたぶる

明日は弁当が要らんので手抜き棒ラーメン、惣菜の唐揚げは高かったのにイマイチだった。魚の昆布巻きはカビが発生していたのでポイ。φ(゜゜)ノ゜

肉!

昨日買っておいた味付きの豚肉を焼く。 冷奴に、作りおきのポテサラ擬きとキャベツの酢漬けで簡単晩ごはん。 帰宅が9時過ぎだったので、簡単メニューがあって助かった。 写真忘れてたけど、昨夜は惣菜で買ったエビチリとポテサラもどき。