N's diary

気が滅入るだって?君の生活にはユーモアがたりないのかも・・・

晩ご飯

ハンバーグ、高カロリー

買い物のレンチンで出来るハンバーグ。300円くらいする高級品、クリームチーズたっぷり。美味かった。 パックのオニオンサラダと定番の冷凍枝豆&豆腐が副菜。

久しぶり

出張が続いてまして、久しぶりに部屋に戻ってきました。 イオンで買ってきたサラダと味つきの鶏肉その他諸々で晩ご飯。 野菜もサラダも高いなぁ

レンチン大失敗

帰りが遅くなった&明日までしか部屋にいないということで自炊意欲無し。 半額シールの貼られた刺身と惣菜(揚げ物)を買って帰る。惣菜の半分は明日の弁当へ。 風呂ってる間に揚げ物をオートのフライ温めにてチンすると爆裂!酷い状態に…… カチカチで全く美…

出張明け

買ってきたサラダ、いつもの豆腐と茶豆、缶詰のつくね。 ちょっと物足りないけど、今日はこれで。

一時帰国

工場への出張が続くなか、赴任先に一泊だけの一時帰還。 食材買うわけにもいかんので、こんなメニュー。 サラダは総菜屋で買ったもの。 カップ麺は途中で気が変わったので、写真のカレーラーメンではなく台湾ラーメンでした。 ラーメン無しでも良かったかも。

在庫処分

出張が続くので冷蔵庫の整理。 もともと今週はほとんど買い物してないんだけど。 パック物の豚ロースの味噌漬け、焼くだけ。 ウインナーに玉ねぎとジャガイモを一個ずつ入れて塩コショウと本だしで炒める。 あとはいつもの副菜。

超手抜き

買ってきた唐揚げに、ザク切りキャベツ、冷奴。 手間隙皆無。

キャベツ多目の回鍋肉

cookdo使用。 ボリュームだすためにキャベツ多目。 味が薄くなるので鶏ガラ粉末です補填。 かなり満腹、腹一杯。

失敗

鳥むね肉とニンジン、ピーマン、キャベツをシリコンスチーマーでチン。鶏ガラスープと麺つゆかけてチン。 ちょっと勘違いして、9分くらいチンしたら肉がカスカスになってしまった。6分くらいで良かったかな。 レンチンしたら、むね肉も美味い。下ごしらえで…

地味な色合い

主菜は丸美屋麻婆豆腐。ネギを一本入れてみたんだけど、良いアクセントになりました。 冷凍茶豆、ザク切りキャベツ等、美味。 生活必需品

出張帰りの簡単メニュー

王道のインスタントラーメン。マルちゃん正麺。 買ってきた半額の餃子とサラダは、いずれも99円。

豚ロース

トンテキ風に焼いてみました。 肉は昨夜から塩麹をつけていたので柔らかく美味。 玉ねぎとジャガイモを一個ずつ併せて炒める。 まずはニンニクのチップをオリーブオイルで熱してから肉を投入、タマとジャガ入れて塩コショウ。一度肉は上げて野菜に本だしかけ…

定番

白菜と豚ロース重ねてチン。 時間は7分。味付けは本だし。 簡単でいて美味い。最高だ

これくらいが適量?

豚ロースのしょうが焼きに玉ねぎ一個投入。 レタスとカットキャベツにトマトのサラダ。 冷奴はポン酢で。 いたってシンプル。量もいつもより控えめ

さんまざんまい

今週は自炊意欲がわかないので、今日も惣菜。 サンマの竜田揚げと、サンマの刺身をそれぞれ半額で調達。 賞味期限切れの豆腐にいつものごま油&塩昆布をかけて、一週間以上放置したカスカスのキャベツ切って、冷凍枝豆も追加して晩ご飯。 刺身が多いので、い…

サンドイッチ

サンドイッチって、ときどき食べたくなるよね。 出張帰りに買った半額のサンドイッチに惣菜、冷蔵庫の残り物で簡単に晩ご飯。 時間が遅すぎる。

野菜の適当汁

ジャガイモ2個とニンジン1本を適当にイチョウ切りしてレンチン3分。 オリーブオイルで玉ねぎ1玉炒めて、ピーマン1個とキャベツ1/4を投入。 塩コショウして、鶏ガラ粉末小袋一つと本だし少々を振る。 レンチンのイモとニンジンを入れて蓋して蒸し焼き風にする…

煮すぎた

鶏むね肉をそぎ切り、ニンジンはピーラーで千切り、玉ねぎとピーマンも細切り。 シリコンスチーマーに野菜を敷いて、その上に鶏をのせる。本だし(小パックの半分)振って塩コショウして麺つゆを回しかける。さらにマヨネーズとハーブソルトを少し。 これを…

時間が問題

主菜は豚ロースに唐揚げ粉振ってオリーブオイル使って揚げたもの。こと揚げ物に関してはIHは本当に楽。 これにレンチンの温野菜、キャベツとトマトを切っただけサラダ、冷凍枝豆。 大したメニューじゃないんだけと、8:15帰宅で下ごしらえして腹筋して風呂…

予想を上回る……

中華名菜の八宝菜、白菜だけあればできるってやつ、さほど高く無いのにしっかりした味。しかも、失敗のしようが無いほどの簡単さ。 これは凄い。もし40年前に家庭でこの八宝菜を作れたら料理上手認定間違いなしだ。 それを仕事帰りの疲れたおっさんが簡単…

贅沢土曜日

自宅にて美味しい夕食をいたただく。 かなり贅沢してしまった。

簡素に

帰宅が遅くなったので、食材整理を兼ねての手抜きメニュー チキンはレンチンの冷食、厚揚げはフライパンにごま油で焼いて麺つゆ少しかけてチューブの生姜で味付け。もちもちで美味い。 ゴボウサラダは出来合いのパック、ジャガイモはレンチンしてバターのせ…

トンテキ

昨夜から塩麹していた買い置きの豚ロース(厚切り)を玉ねぎと一緒に焼いてメインディッシュ。塩コショウとハーブソルト一振り、そして麺つゆ少々で味付け。塩麹のおかげで、安い肉なのに焼いても柔らかくて美味。 副菜は適当に準備したんだけど、冷凍枝豆と…

かれい、鶏

昨日買った味付け済の鶏肉が主役。 チキンカツレツ、カレー味ってやつ。 ポリュームだすために、これにチンした玉ねぎとジャガイモ(各1個)を加えて炒める。 正確には、鶏を焼いた後に玉ジャガ投入。 ハーブソルトを振って味を補完。 最後に思いつきで、と…

出張帰りの手抜きメシ

最寄り駅で降りてから、図書館(返却)、イオン、ドラッグストアをハシゴして帰宅。 晩ご飯はイオンで安売りになっていた惣菜、サーモンのポテト・チーズ焼きと半額のレタスサンド。

台風がやってくる日

誕生日だったので豪華な晩御飯を作ってもらいました。 翌日の月曜に出張を入れておいたので、日曜の夜なのにのんびり過ごせて大満足です。 外はすごい風が吹いてきているようです。

鶏チン。

鶏ももとジャガイモの蒸し煮という感じか。 先に輪切りにしたジャガイモを2分チン。 鶏もも一枚を切って、ジャガイモ・たまねぎとシリコンスチーマーに並べて、本だし振って8分ほどチン。もう少し短くても良かったかな?って感じ。 最後に溶けるチーズをのせ…

豚チン。

やっすい豚ロースと白菜をシリコンスチーマーに並べてチン。 4分では少な目な感じだったので入浴中に返しでさらに4分。完全にやり過ぎでした。 白菜がしなびちゃった。

豚味噌

市販の豚の味噌漬けを焼いて主菜。 大根に本だし振って、シリコンスチーマーでチンして冷ましてから、ゆず味噌のせ。これが気持ちの上では本命、主菜。ゆず味噌が美味しくって満足。 あとは、まぁいつものような感じ。 「いただきます」が10時20分なのが難点…

たまにはサシミでも。

スーパーで半額シールが貼ってあったイワシが主菜。 たまねぎ、キャベツ、作りおきのモヤシのナムル風、豆腐の健ちゃんに梅干しのせてレモン汁と麺つゆ少々。 料理作りたくない気分の日には無理をしないメニューでした。