N's diary

気が滅入るだって?君の生活にはユーモアがたりないのかも・・・

晩ご飯

月曜から残業

帰宅が20時過ぎたので、簡単なメニューで。 こてっちゃんと玉ねぎを炒めたもの。 レンチンのジャカバターを作ったのは、異世界食堂を週末に観たせいだ。 カットキャベツに冷凍枝豆。 意外と何とかなるもんだ。 あ、ジャガイモは1個にしとくべきだった。(笑)

日曜の自炊生活

地区防災で早起きして、かつ中途半端で使えない日曜だったので、早めに部屋に戻る。 故に自炊。 鮭の味噌焼きはタニタ食堂の調味材。 小松菜とモヤシの白味噌和えも同じく。 これだけじゃ足りないから枝豆追加。 味は……大したことなかったよタニタさん。

ちょつと失敗

ニンジン、玉ねぎ、ベーコンに鶏ガラスープとコショウを振りかけてシリコンスチーマーでチン。味がない。 仕方ないからマヨネーズ投入。美味くない。 ネギは胡麻油で炒めて塩コショウ。これは美味かった、けど塩が多すぎた。 なんか疲れた。

鶏むね肉と野菜

むね肉を塩麹して、ニンジン、玉ねぎ、小松菜(後から追加)とシリコンスチーマーに入れて6分ほどチン。 隠し味に麺つゆ少々。 肉汁のスープが良い感じで美味かった。

胡麻最強伝説

買い置きの焼くだけ「牛肉とニンニクの芽」油が跳ねまくって鬱陶しい食材だ。 ロメインレタス、キャベツ、トマトのサラダ、冷凍枝豆、冷奴にはゴマポン酢、ニンジンと小松菜をシリコンスチーマーでチンしてシーチキンを入れて胡麻油掛けて混ぜ混ぜ、隠し味に…

軽く豚肉

例のニンニク生姜あじの粉を使って、豚肩切り落としとモヤシを炒める。 野菜は、傷んで半額になってたロ~ナンチャラ~レタス、カットキャベツ残、冷凍枝豆、パウチの明太子肉じゃが。

盆休み前の食材整理

対象は、イモ、玉ねぎ、キャベツ。そしてベーコン。 適当に炒めて1品。 冷奴はゴマポン酢で。 結構腹にたまります。

手抜き

昨日は母校の応援ということで休みをとったので仕事が山積み。 帰りが遅くなったから、スーパーで3割引きの鰹のたたきを購入。 キャベツ、ミニトマト、いつもの塩昆布胡麻油冷奴、枝豆、作りおきのジャガイモのなんだかわからない甘めの惣菜。 結構良い感じ…

台風の夜

会社から早く帰れと言われたので6時には部屋。 帰宅途中に寄ったスーパーでは刺身、寿司を筆頭に割引安売り祭り。それを横目に豚肉とトマト買って帰宅。 市販の味付け材で豚肉と玉ねぎを炒める。 レンチンのジャガバタ、キャベツにトマト、ごま油と塩昆布の…

あっさり

イオンで「タンレモンマリネ」を買ってきた。 あとは在庫の野菜と豆腐、冷凍枝豆。 簡単、そして酒のアテばかり。

鳥もも

市販の味付け材、黒ニンニク醤油の粉を使って、鳥もも肉と玉ねぎ、キャベツを炒める。 チューブのニンニクも足したので濃いめの味でスタミナって感じで良い。 冷奴とキャベツ、昨日作ったイモが副菜。

暑いときの麻婆

辛い麻婆豆腐が美味しい。 丸美屋えらい! 輪切りの芋、玉ねぎとベーコンをシリコンスチーマーで蒸してマヨネーズをかける。ちょっと水っぽい。 キャベツとキュウリを添える。 缶に穴が開いたせいで気の抜けたアセロラ酎ハイが残念。

久しぶりのこの地は暑すぎて耐えきれない

駅近くのイオンで買った鶏の黒醤油ニンニク浸け、焼くだけ。 カットキャベツ、トマト、冷奴。 全く手がかかってないメニューでした。

梅紫蘇竜田揚げ

惣菜で買ってきました。 冷蔵庫に残っていた野菜と豆腐、枝豆忘れてた。 台湾ラーメンはデザート。(笑)

豚、塩麹

豚肉に塩麹をしてソテー、塩コショウを振って隠し味にケチャップ少々。 豚を焼いた残り油でモヤシを炒めて一味を振る。 後は野菜関係と冷奴。

イカ、イモ

久しぶりに部屋に戻る。 駅近くのイオンで食材調達。 惣菜のイカの唐揚げとポテトサラダ、豆腐、レンチンしたブロッコリーの晩ご飯は、23時。 難儀なものだ

餃子弁当

しばらく出張でしたので、久しぶりに部屋で夕食です。 駅前の大阪王将で買った餃子弁当、550円。 割高感があるなぁ。

野菜の値段

赴任先では、キャベツ一玉は120~150円(店によっては200円)、特売で100円。レタスは安い店で100円くらい。 これが日曜に自宅近辺のスーパーに行くと、特売とは言え、キャベツが58円、レタスが38円でした。しかも玉が小さいわけでなく、鮮度的にも赴任先の安…

食材整理Day

豚ロースに唐揚げ用の粉をまぶして少し多目の油で揚げ焼き。レンチンで火を通しておいたイモも加えて炒めて最後に玉子も投入。超適当。 モヤシはシリコンスチーマーで蒸してゴマポン。キャベツとゴボウサラダも片付ける。 豆腐は……流石に無理っぽいので朝メ…

玉子の処理

玉子が余る計算なので、市販の麻婆玉子というものを使って主菜を作成。 二束100円だったチンゲン菜が残っていたので、これを追加。デフォルトではけっこう濃い味なんで菜の追加で良い感じに美味い。 安かったメークイーンをチンしてバターをのせたもの、豆腐…

豚バラ、塩麹、生姜

豚バラ肉に塩麹とチューブの生生姜をかけて寝かす。 その間に、ブロッコリーとメークイーンをシリコンスチーマーに入れてレンチン、レタス千切ってミニトマトをトッピング。 前述の豚バラを炒めてチンゲン菜を投入、鶏ガラの素を振りかける。さらにモヤシを…

キャベツが高かったのでレタス

レンジで簡単鶏の唐揚げ、冷凍の枝豆、トマトとレタスのサラダ。 唐揚げには絶対にキャベツの方が合うんだけど、198円と高かったのでレタス98円で我慢。トマトも98円。自宅地方より少し高くて少し美味しくない。

イオンのイワシ梅シソ

冷凍ものをフライパンで焼いて作る簡単メニューだけど、思っていたより美味しかった。 賞味期限を5日過ぎてこの味なんだから悪くない。 あとは定番のキャベツ、豆腐、枝豆などを添えておしまい。 この時期はトマトが安いから嬉しい。

食材消費

安さに負けて買いすぎた野菜たちと戦う夜。 量をさばくには、蒸すか炒めるか。 オリーブオイルとニンニクをベースに、玉ねぎ・ピーマン・キャベツ・メークイーン・トマトを炒める。出汁をかねて、冷凍のシーフード(イカ、エビ、アサリ)を少しだけ加える。 …

唐揚げ、生野菜

いつもの粉振ってレンチンな唐揚げ。 少し肉を大きめに切ってみたら良い感じの食感になりました。 キャベツ、トマト、ピーマン(4個38円!)切って、新玉ねぎをスライス。 ヘルシーかな?

ジャーマン・オムレ……ツ?

小さいメークイーン6個、大ぶりの玉ねぎ1個、ピーマン2個にベーコン少し。 具材が明らかに多すぎた。 予定より一つ増やして卵を4個使ったけど、オムレツの体をなしてない。 失敗作だな。味は悪くないけど。

豚ロース

豚ロースに、キャベツとピーマン加えて炒める。味付けはハーブソルトに、レモン・マヨネーズ、隠しで本だし。 もっと酸味効かせても面白いかも。 舌的には豆腐にのっけたキムチに全部持ってかれた辛さしか残ってないのが失敗でした。

部屋にもどった

食材もないし、明日の晩からは家に戻るので、あるもので済ませる。 丸ちゃん正麺にベーコンエッグ載せ。 作りおきの酢キャベツ、写真には無いけど冷奴。

ざ でい おぶ キャベツ

出張等でしばらく部屋を空けるので、半玉ほど残っているキャベツの消費を最優先。 定番の千切りはてんこ盛り。リケンの塩ドレッシングがあるので、なんぼでも食べられる。 もう一つは、ピーマン・新玉ねぎ・ベーコンと一緒に炒めて、本だし&塩コショウ少々に…

シリシリ?

細切りのニンジン、ピーマンをごま油で炒め、新玉ねぎも追加。 これにシーチキンを一缶加えてさらに炒める。 塩コショウ少しとマヨネーズで味付けして出来上がり。 完全に酒のアテ。油分が少し多すぎた。次はシーチキンの油は捨てよう。 冷奴にゴマポン酢は…