帰りが遅くなったので買い物に行けなかった。帰宅途中にあるスーパーは水曜が定休日なのだ。必然的に家にのこっていた、ホウレン草と玉ねぎが食材になる。
玉ねぎ細切りしてレンジで３分ほどチン、ホウレン草をザク切りしたものを加えて更に１分チン。水洗いして熱を取ってから、シーチキンと混ぜる。
味付けは、本だし一振り、レモン汁（市販）少々、コショウ、隠し味的にごま油、味を見ながら酢を足していく。
玉ねぎのシャクシャク勘と酸味がマッチして良い感じ。鰹節かけても美味しくなりそう。
あとは、昨日の残りのブロッコリー、冷奴、肉がたりないので、冷食のチキン照り焼きをチン。
