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N's diary

気が滅入るだって?君の生活にはユーモアがたりないのかも・・・

イモのオリーブオイル煮

アヒージョと言いたいところだが、そこまで美味しくはなかった。
イモ、ニンジン、玉ねぎを先にシリコンスチーマーでチン。
冷凍のシーフードと洋風野菜も使用。
刻みニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで炒めて食材を投入してグツグツ。
ハーブソルト、塩コショウ、本だし少しで味付け。
メニュー的にビールではなく赤ワインをチョイス。