豚ロース

トンテキ風に焼いてみました。

肉は昨夜から塩麹をつけていたので柔らかく美味。

玉ねぎとジャガイモを一個ずつ併せて炒める。

まずはニンニクのチップをオリーブオイルで熱してから肉を投入、タマとジャガ入れて塩コショウ。一度肉は上げて野菜に本だしかけて存分に炒める。改めて肉を入れてから頃合いを見てケチャップ、そしてハーブソルト少々。濃いめの味でスタミナ系って感じになりました。

木曜なので食材整理。食べ過ぎです。