せめて22時前に晩御飯を食べ始めたいものだ。
鳥モモ肉に塩麹して、オリーブオイルでニンニク炒めてからソテー、塩コショウを振る。
皮の方を焼いてからひっくり返すタイミングで細かく切った玉ねぎを入れて一緒に焼く。
頃合いを見て白ワインを回し掛け、火を弱めて蓋をして少し蒸して出来上がり。
悪くはないんだけど、何か一味足りない感じ。ハーブか？
キュウリには金山寺みそ、トマトとキャベツのサラダ、冷奴には久しぶりに醤油をかけてみた。
枝豆、冷奴、キュウリに味噌、トマト、キャベツで毎日過ごしてみても良いかなと思う昨今です。
