白菜が安くなってきましたね

恒例の豚バラ肉と白菜の挟み蒸し。

だし粉振ってレンジで５分チン。

ちなみに、今日は豚肉も白菜もハサミで切りました。 超簡単なのにかなり美味しい。

今日使った皿は、金麦でもらった幸せのあいあい皿×３年分。

チーズタッカルビ

イオンで売ってた味付き肉。ソース絡めた鶏肉とチーズの入ったやつで、チーズタッカルビ。

ニラとキャベツを追加して炒めて出来上がり。庭で採れた唐辛子を少しだけ足したのでピリ辛でした。

副菜はキャベツとミニトマトのサラダ、男前健ちゃん（豆腐）はポン酢、白菜チンして本だし少し振ってごま油と塩昆布を足してまぜたもの。

ずいぶん気温が下がってきた感じの今週です。

ついつい、唐揚げ

半額シール、心狂わせる魔の呪文。

お肉屋さんの惣菜コーナーで買ってきました、九百数十円が半額になった鶏ももの唐揚げ。定価でのグラム単価が198円なので半額になると、揚げる手間賃が省略された感じ。

まぁ、家で食べる揚げたてとは味の差、凄いけどね。

副菜は、冷凍枝豆、既製品のキャベツサラダにミニトマト、大根切ってチンしてゆず味噌かけたもの。

和、だね。

そして、全くの手間要らず

手抜き。購入品で済ませる

スーパーで買った出来合いの「鮭の南蛮漬け」が主菜。 美味かったけど、もう少し酢が効いてる方が好みかなあ。

いずれにせよ、なんの手間もかけずに食えるのは有り難い。

週末恒例の食材整理でキャベツ大盛りでした。

ジャガイモと豚肉のガレット 風？

ネットで見かけたレシピを参考に作ってみました。 が、    ガレットて何？

しょうが焼き用の豚ロースを広げて塩コショウにハーブソルト少々、それから片栗粉を振る。

ジャガイモ２個を細切りにする。

使ったのは在庫のメークイン。

まずは芋を軽く炒める。火が通った感じになったら豚肉をのせる。蓋をしてしばらく待ってひっくり返す。とは言え、普通にはひっくり返せないので皿に滑り落としてからフライパン被せて返す。

次からは一度芋を上げて豚肉敷いた上に戻す手順にカイゼンしようと思う。

この上に豚肉を並べる。

芋を豚で挟んだ形になる。蓋をして少ししてから溶いた玉子を流し入れる。

卵がそこそこ固まったらひっくり返して少しだけ焼いて完成。  美味い。

チーズかバター足したらもっと美味くなりそう。

cookdo 豚バラ大根

大根も安くなってきたので、今日の大皿「豚バラ大根」を作成。

手軽に美味しい（失敗の無い）おかずが作れるから便利です。

これ、3～4人前ということなんだけと、量的には物足りない。レシピ相当の大根1/3豚バラ150gより若干多目で作ったんだけと、2人分くらいな感じです。

そして、この手の調味料らしく味が濃い。ソースは半分でも良かったんじゃ無いか？って思うほどの濃さ。

もしかしたら、材料が少なすぎたのか？

ま、美味かったから、良いや。

最後に、麺つゆと砂糖使ったら、こいつの劣化版が作れそうな気がすることを、メモに残しておこう。

野菜炒めチキンタイカレー風

野菜と言っても、キャベツだけなんですけどね。

余り物のベーコンとキャベツを炒めて、備蓄品の「いなば チキンタイカレー缶詰」を入れて汁気を少し飛ばして出来上がり。

かなり辛い。そして美味しい。そのうえ簡単。

昼メシの余りの敷島カレーパン（いまいち）１個、トマト、購入品のポテサラ、大根をチンして本だし一振りしたもの（順番が逆です）が副菜。

いや、カレーパンは副菜とは言わないか。

かなり満腹です。