なんか「だぁーーーっ！」て感じのことが多くて嫌になる。ストレスってやつだ。
そういうときは、体動かして、ゆっくり風呂入って、好きなもの食べるしかない。
もともと仕事で遅くなっているのに、気持ちをリセットするルーチーンに時間が必要だから、食事の時間は遅くなる。
本日の夕食開始時間は22時半過ぎ。
作ったのは、炒めるだけの「味付豚肉&ジャガイモ」に男爵１個足して炒めたもの。これは主に明日の弁当用なので晩飯の皿としては少なめ。
残りは、衝動買いしたストレス解消アイテムの「スルメイカの刺身（３割引）」、春キャベツをスライスしてトマトを足したサラダにはシーザードレッシング、チンしてゆず味噌かけた大根。
あとから思ったのだけど、この献立でシーザードレッシングは無い。和風玉ねぎか青じそにするべきだった。
全部まとめて炒めちゃえ。
帰宅途中にあるスーパーの閉店時間が8時に早まったので、油断してると間に合わなくて不便です。
本日も店に入ったら聴こえてくるのは「蛍の光」
慌てて牛切り落とし、ニンジン、ジャガイモを購入。何も考えてない。
エリンギと玉ねぎは買い置きの品。
ニンジンは適当に切って4分チンしたら、柔らかくなりすぎた……
オリーブオイルで自家製唐辛子少々を炒めてから、牛肉を少し炒めて、エリンギと玉ねぎを追加。
賞味期限が切れて久しいパルスイート（甘味料）と、賞味期限が切れて半年くらいの刺身醤油で味付けする。隠し味に本だし一振り。
出来上がりは……辛い。自家製唐辛子のパワーが他の調味料を凌駕している。
それがビールにもワインにも良く合う。
副菜は、袋キャベツに豆トッピング、大根をチンしてゆず味噌、冷奴に塩昆布とごま油。
ビール、ワインそしてその次は焼酎という感じで肴が並んでいる。
先週末が賞味期限だったウインナーを食べる。それが今夜のミッション。
ニンジン1本とジャガイモ２個を適当に切ってチン。
玉ねぎ１個を串に切る。トマト少しとピーマン１個。ウインナーを１袋は５本。
オリーブオイルにニンニクスライス、唐辛子、粉末のコンソメを入れて軽く火を通してから玉ねぎとウインナーを投入。
これにニンジンとジャガイモ、冷凍のアサリ少々を加えてグツグツ。
頃合いを見て、ピーマンとトマトを入れて、味の調整で塩コショウを少し振って完成。
副菜は、パウチの明太子ポテトサラダと豆。
このメニューなら、飲み物は赤ワインの一択。
