時短したかったので、先週末に買ってきていた鶏ちゃん。
春キャベツ98円、かなり小さい。の、半分を使用。たぶん、普通のキャベツ換算だと1/4強程度。
簡単で美味いから全国で売れば良いのに。いや、売ってほしい。
副菜は作りおきのニンジン&シーチキン、白菜とトマトのサラダには本日チューブわさびを買ってきたのでわさびマヨを追加、ついでにトマトも増量。わさびマヨ、良いねぇ。
冷奴には塩昆布&ごま油。
問題は23時過ぎてもまだ食べ終わってない、この事実。
家事的な休憩
いちびき、の「肉豆腐の素｣的な調味料を使用。
豆腐切って焼いてから調味料を入れて炒めるだけ。肉豆腐に合わないわけがない、と、最後に卵を足してみた。成功。
細切りニンジンとシーチキンのゴマ油和えは昨日作ったもの。
鶏肉…地鶏塩焼きはふるさと納税でもらったものをチンしただけ。
サラダは白菜。昨日の残り。
白菜とトマトをざく切りにしてオリーブオイルとレモン汁をかけて混ぜる。
ここにわさびマヨネーズを加えるつもりが、なんと山葵が在庫切れ。
やむなくマヨネーズだけを加えて和える。最後に少し醤油を垂らして出来上がり。 適当に作ったものたけど、意外と美味かった。
食中毒がこわい季節になってきたので気をつけないとね。
鶏モモ肉で、チン
いつもは胸肉で作る、シリコンスチーマーでの鶏野菜蒸しをモモ肉98円で作ってみました。
ニンジン一本に本だし振って２分チンしてから、塩コショウして一口大に切ったモモ肉１枚分を足して５分チン。ピーマン４個を適当に切ったものを足して本だしも追加して２分チン。本だしは、小袋の1/2くらい使いました。
モモ肉の方が味が濃厚で美味いんだけど、この調理法だとむね肉の勝ちのように感じます。たぶん、油が要らないんだと思う。
副菜は、袋キャベツとトマトのサラダ、いつものごま油塩昆布冷奴。
キャベツ、一玉買おうと思ってたんだけど258円という値段に負けました。買ってません。昨日行った自宅近くのスーパーではこれより綺麗な玉が98円でしたから、買おうという気分になれるわけがない。
酷い話だ。
食材整理と言うか、苦肉の策
退社が遅くなって買い物し損ねました。
レタスはアホほどあるけど、主菜が……
冷凍のアサリとベーコン、新玉ねぎ１個を使ってアヒージョもどきを作る。
オリーブオイルに自家製唐辛子とチューブのニンニクと粉末コンソメを入れて熱する。
そこに、玉ねぎ入れて少しのちにアサリとベーコンを追加。蓋をして蒸し煮風にしてから味を見つつ、コンソメ、塩コショウを足していく。最後の調整でケチャップと醤油をほんの少したして出来上がり。
新玉ねぎと（冷凍だけど）アサリで、春気分。
大量のレタスサラダ（写真は一回目で、これの1.5倍ほどあった）
冷奴にはごま油と塩昆布。
残念ご飯と思ってたんだけど、新玉ねぎの甘味が良いですな感じで予想していたより美味かった。
鶏肉と青菜のみぞれ煮
みぞれ、好きです。
原因不明の右手首痛で辛かった本日。
それでも晩御飯は自分で調達しないと食べることができないから頑張る。
でも、あまりに痛いので日課の腕立て伏せはキャンセルです。
主菜は鶏モモ肉と小松菜をレンチンして市販の調味料をかけたもの。マルトモの鶏のみぞれ煮の素を使った簡単料理です。
簡単なのに美味しい。嬉しいことです。
ちなみにレシピより鶏&菜を多目で作ってちょうど良い感じだったので、レシピどおりだと味が濃すぎると思います。市販の調味料はだいたいレシピ通りだと濃すぎるんですよね。この濃さが日本人標準なのかなぁ？信じられないけど。
副菜は、カボチャの煮物、レタスとミニトマトのサラダ、塩昆布にごま油な冷奴です。
