レンジ暴走

いつものようにレンチンで唐揚げを作ったのですが、レンジが暴走。

普通なら入浴中に出来上がっているものが、風呂から出てもまだ回り続けていた。しかも少し焦げ臭い。慌てて止めるも出来たのはジューシーさに乏しい唐揚げ。干物にならなかっただけ御の字だけど、悲しい。

副菜はいつもの連中なので、説明は割愛。

休肝日

昨日、飲み会で酷い二日酔いになってしまいました。

本日は休肝日です。

食事は簡単に済ませました。

チキンラーメンに余り物のキャベツとキムチを放り込む。

冷凍ピラフを少々。

賞味期限の都合により冷奴もつける。

ラーメン、あまり美味くなかった。

あまりにも簡単過ぎる鰯梅肉

TopValueブランドの冷凍食、鰯梅肉フライ。

フライパンに油ひいて裏表で7分半焼くだけ。失敗のしようの無いくらい簡単。4枚入りで298円。

キャベツは多目にスライス。

冷奴には賞味期限ギリギリのキムチ。なぜか舌を刺すようなビリビリが感じられたけど、気にしないことにする。

鰯梅肉には、白ワインがよく合う。

台風休暇

金曜は以前からの予定通りに年休でした。

そして日曜朝からJRが運行を諦めたので赴任先に戻ることができませんでした。ある意味LUCKY。無駄に４連休。

その休み明けは、少し豪華に惣菜で晩ご飯。

チキンスティック（高島屋）、サーモンのチョップドトスサラダ（成城石井）

おまけに、安豆腐の冷奴。

サラダ、値段の割りには美味しくなかった。残念。

いなばのカレー缶詰

カレーの缶詰で味付けすると楽チンなんです。

今週は明日までなので食材整理。

たっぷりのオリーブオイルでニンニクスライス炒めて、一袋分のウインナーを輪切りにして投入、次いであらかじめ軽くチンしたジャガイモと玉ねぎを入れて、隠し味的に中華調味料を振る。ピーマンを追加して、玉ねぎがくたっとなるまで火を通す。最後にいなばのカレー缶を入れる。香辛料の効いたアヒージョ風の出来上がり。旨い。

難点は明日の昼に弁当箱を開けると凄い匂いが職場にただようこと。

余っていた小松菜は麺つゆをかけてチンした煮浸し風。手間なんて全然かかってないんだけど、これも旨い。

飯が旨いから、食事時間が長くなってます。辛くて酒が進むのも一因かな？

トマト

大好物なんです。トマト。

メインは、シリコンスチーマー料理。

ジャガイモ1個とパック半分のシメジに、ハーブソルト塗り込んで小口に切った鶏モモ肉を載せて本だし振ってチン。10分弱だったかな？ さらに缶詰のホールトマトを足して５分ほどチン。

ただひたすらにトマト味な鶏肉が出来上がる。

シメジが余ったので、フライパンにオリーブオイル入れてからスライスニンニクとベーコンと共にアヒージョ風に炒める。小松菜も足して完成。よい味。

セロリ

セロリが、葉物ではセロリだけが安かったので、こいつを食材に決める。２本入って98円、ただし１本は腐り始めていた。これと一袋98円のジャガイモから2個、鶏むね肉、ベーコンを使用。シリコンスチーマーで作り上げる。

芋を銀杏に切って2分チン。

輪切りにしたセロリを敷き詰めて本だし一振り、その上にガーリックソルトと塩コショウを振っておいた小さめ一口サイズのむね肉を並べて、小さく切ったベーコン散らしてトマトを少し載せオリーブオイルを一回し。4分チン。

セロリの葉を追加し本だし振って2分チン。

混ぜてから、とどめの5分チン。

さっぱりしていながら、旨味のある感じで悪くない。今回はトマト1/8しか使わなかったけど、もっと増やした更に旨くなりそう。トマト缶使っても良いかも。