N's diary

気が滅入るだって?君の生活にはユーモアがたりないのかも・・・

easy 魚

たまには魚も食うかってことで、チーズ系の粉がまぶしてある出来合いの焼くだけ白身魚のカツレツ風が主菜。

簡単でそれなりに美味しいから有り難い。ただし、食べている間は中身が何の魚なのか?という疑問を頭から追いやることが重要です。

食材整理の木曜なんで、副菜も特に捻りなし。

 

封を切った赤ワインがあるんだけど、今日の食事には合わないから、来週に持ち越しです。

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写真、美味しそうに見えないなあ。

主菜はシリコンスチーマーで鶏チンなやつ。

今回使うのははモモ肉。

モモ肉だと鶏っぽく獣っぽく仕上がる。むね肉だとハムっぽくなる。

 

ニンジン1本2分、玉ねぎ1個足して3分、鶏肉並べて4分、ピーマン2個載せて2分混ぜてから+2分。

味付けは、ニンジンと玉ねぎを並べたときにそれぞれ本だし一振り、鶏肉には塩振ってシリコンスチーマーに入れてから麺つゆを回しかける。

今日のは美味しく出来た。

 

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有りもん だけで~♪

有りもんだけで作る晩ご飯。

ニンジン切って事前にチン。ベーコン1パックを細く切り、ニンジンと炒めてごま油を少しかける。小松菜を投入して粉末中華調味料振って、蓋をして弱火で少し蒸す。最後に蓋をとって火を強めて仕上げ。

男爵は丸ごとレンチン、豆腐には賞味期限間近のキムチをたっぷり載せる。

冷凍枝豆とミニトマトを添えておしまい。

 

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鶏むね肉、チン

いつものやつ、なんだけど今回は少し失敗。

一緒にチンする仲間が悪かった。

 

ニンジン半分を半月に切って1.5分、ジャガイモ・メークインも同様に切って追加して1分、玉ねぎとむね肉を足して5分、小松菜1把とミニトマト3個足して1分。味付けは、順次本だし振り振りに肉入れたときに麺つゆ回しがけ。

この時点では、芋と玉ねぎは硬めで味もない感じ。なので、さらに2分チン。

硬い野菜が多すぎたのが敗因で、今一つ旨味に乏しい感じの仕上がりでした。

あーあ。

 

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ちょっと贅沢な感じで

出張帰りなのでイオンの惣菜で晩御飯。

 

鶏天のり塩、カツオのたたき、ベーコン入りシーザーサラダ。

キュウリを切ったものと、冷凍枝豆少々を追加して完成。

 

カツオのたたきにタレが付いて無かった。

のり塩味は大好きなので、これに鶏肉というのは私的には贅沢コラボ。

 

購入品で済ませると、やっぱ凄く楽だ。

 

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豚ロースの味噌漬け

大好物なんですよ。

学生の頃の弁当に入っていた思い出の品。

その頃食べてたものとは、味が随分違っているんだけど、気持ちでカバー

 

豚味噌炒めて一度上げた後に、キャベツを炒めて本だしで味付け。

豚肉戻してキャベツと一緒に混ぜ混ぜしてから、(賞味期限的な理由で)玉子を追加して完成。

味は濃い目だったんで、本だしは無くても良かったかも。

 

副菜は、トマト、冷凍枝豆、冷奴。

気温は下がってきたけど、湿度が高いからまだまだ過ごしづらい感じだ。

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