N's diary

晩ごはんは22時過ぎ。朝ごはんは6時半頃。

(今週も) 金曜ですが……

自宅に戻らず部屋に居ます。

理由は、明日高校の同窓会があるから。

 

晩御飯は手抜き&将来を見据えての布陣。

メインは冷蔵庫に眠っていたビーフシチューをチン。

副菜で、ニンジンとピーマンを使って作り置きメニュー。 ニンジン1本を細切りにしてレンジで3分、ピーマン4個(一袋)を細切りにしてニンジンの上に載せて80秒チン。チンに使ったのはシリコンスチーマー。下味として本だしを少し使っての作業。

出来たものに塩昆布2掴みほどを入れてごま油を軽く回しかけてから和える。

 

 

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中華名菜 エビマヨ

今夜は中華名菜のエビマヨ。 ブロッコリーが有れば出来るという謳いのもの。

ブロッコリーは良い感じの国産品が158円だったので、レシピよりも多くなってしまった。

スライスした余りの新玉ねぎを細かく切ったものも使うことにする。

ブロッコリーは一口大に切ってシリコンスチーマーで3分チンして茹でる。

これをフライパンに戻して、油をひいてから具と玉ねぎを足して軽く炒めてから、付属のソースを和えて出来上がり。 ブロッコリーが多すぎたせいで薄味になっていたので、マヨネーズ少々と中華調味料一振りを追加すると良い感じになりました。

 

副菜はキャベツ切ったやつにトマトのサラダ、新玉ねぎをスライスして氷水にさらしたサラダ、冷凍枝豆。
写真でわかるように、かなり緑っぽい食卓になりました。

やっぱエビは美味いなあ。

 

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季節はずれのビーフシチュー

オーストラリア産カレー・シチュー用牛肉が安かったこと、および店の入り口で見かけた新じゃがの魅力に負けたことにより、今宵はビーフシチューとしました。
初夏のような暑さなので、シチューっていうのも季節外れだと思うのだけど、ルーも余っているからね。

具は牛肉を贅沢に300g弱、人参1本、新玉ねぎを1個、小ぶりの新じゃがを一袋(たぶん8個くらいは有ったはず)、ルーは4皿の分量。
イモと肉の目立つ具沢山シチューになりました。

副菜はキャベツ切っただけサラダ、冷凍枝豆、ゆず風味の豆腐(小)。
主菜はシチューなのに副菜は完全に和風。
合わないので2ステップに分けて食す。
最初には副菜を肴に金麦を飲み、次いで主菜を味わいつつ赤ワインを飲む。
これで良いのだ、いやこれが良いのだ。


余ったシチューはタッパー詰めて冷蔵庫へ。
明日食べるか、明後日食べるか、悩みどころ。

オリーブオイルとコンソメ

アヒージョ的な何か。

18時半過ぎの電話を取ってしまったのが不幸の始まり。

火曜はスーパー(20時閉店)の野菜特売日、何がなんでも買い物をしたい日。だったのになあ。

 

そういうわけで、夕食は在庫活用メニュー。

ニンジン1本、新玉ねぎ(大)の半分、冷凍のアサリ、ベーコン、トマト……たぶん、1/8個くらい。と、いう余り物を使って、なんちゃってアヒージョ。

オリーブオイルに突っ込んで煮ただけ。

最後に玉子を入れて完成。

 

副菜は、まあ何かいつもの連中。

 

 

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八宝菜は、白菜だよね

いつもお世話になっておりますの、ニッポンハム中華名菜。

今宵は八宝菜。
レシピ推奨はキャベツなんだけど、白菜1/4個を使って作成。
八宝菜は白菜のほうが好き。そして、今の物価では白菜1/4はキャベツ1/2の半値かそれ以下で買える。白菜を使うしか無い。

 

副菜として、サラダは新玉ねぎ1/2個をスライスして氷水にさらしたもの。 鰹節とポン酢でいただく。
冷凍枝豆を少々。これはやはり、流水解凍よりも自然解凍の方がうまいな。

 

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日曜夜の半額刺身

本日は早起きして大会の手伝いをして、お昼ご飯も遅かったので晩御飯は食べずに早めに部屋に戻りました。

そんなわけで今日の晩御飯はイオンえ買った半額のイサキ刺身とカツオたたき。サラダは10%オフのやつに、冷蔵庫にあったトマトを追加。

おまけに冷凍の枝豆。

 

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金曜日ですが自宅に戻らないので

金曜日ですが、明日はこちらで開催される某イベントを観に行くので帰省せず。

翌日(弁当)を考えなくて良いので、いつもとは趣向の違うメニューにしました。

 

メインはパン。ほっぷすこっち。

パン屋さんが閉店間際なので1つ99円で売ってたものを3つ。

ハンバーガー風なやつはかなり辛いフライドチキンでした。

あと2つはいずれもフランスパンで、士幌のチーズポテト、ベーコンとわさび某。

一番美味かったのはベーコンわさびかな。

フライドチキンは辛すぎ。

 

イズミヤでクレソンのサラダ購入。

これにトマト切ったやつを足す。

イズミヤのポイントカードは一年以上使ってないということでエラー。そんなに御無沙汰してたとは思いもしなかった。

ニンジンは作りおきの片付け。

 

 

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