N's diary

晩ごはんは22時過ぎ。朝ごはんは6時半頃。

鶏じゃがハチミツ醤油

と、いう名前の伊藤ハムの調味材。

ジャガイモとお好みのキノコで6分調理というやつです。

キノコはぶなしめじを使用。ひたすら芋を食ってる感じの出来上がりでした。うーん、味は悪くないんだけど、なんかイマイチ。芋すぎる。

 

芋(3個)でかなりのボリュームになるので副菜は控えめに。

冷凍枝豆と塩昆布ごま油冷奴。

なんとなく、食べすぎな感じ。

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トンテキ、みたいな。

主菜は豚ロースを焼いたもの。

ロースの両面に軽く片栗粉を振る。これをやると焼いても柔らかめに仕上がります。

プラザにオリーブオイルを入れ、ニンニクスライスを炒めてから豚肉を投入、さっと塩コショウを振る。

使いこなして中火で焼いて、頃合いをみて裏返して表面が焼けたくらいのタイミングで火を弱めてフライパンに蓋をして少し蒸す。

味付けは、ケチャップを麺つゆで伸ばしたものを火を落とす直前に回しかける。感想としては、すこし塩辛すぎたかも??

 

副菜は、ジャガイモ丸っと一個レンチン、3分半。冷凍枝豆、冷奴(塩昆布&ごま油)、袋キャベツにトマトのサラダ。

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一番搾り

今夜はホンモノのビール。一番搾り

誕生日のささやかな贅沢。

 

主菜はジャガイモのガレット?オムレツ?卵とじ??

ジャガイモ3個を細切り、ウインナーは縦半分に切手から適当に細切り、卵3個にパルスイート少し入れて混ぜる。これが下準備。

オリーブオイルでジャガイモ炒めてながら塩コショウ少々、イモが透け始めた頃合いでウインナー追加。火が通ったような気がしたら卵を回しかける。そして、分コンソメを少し足す。(コンソメは卵と一緒に混ぜといた方が良かったかも)

蓋をしてから少し火を弱めて蒸し焼き。

味見した感じは悪くなかったけど、趣味でケチャップを少し。明日の弁当はプレーンで食べる予定なので、差をつけてみたかったというのが主旨。

 

副菜は袋キャベツにジリジリ値上がり中のトマト1/2を添えて市販の豆も加えたサラダ、冷凍枝豆、冷奴には塩昆布とごま油。いつものレギュラー陣。

少し涼しくなってきたかな?

 

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今夜はこのくらいで…

連休前なので食材は買いたくない。でも、冷蔵庫にはろくなものが無い。

そういう感じの、晩ごはん。

 

主菜は枝豆(半額)、この時点でなんかおかしい。

副菜は、在庫の芋をチンしたもの…なんだけど、メークインはこの食べ方には合わない。と、言うことを改めて実感した。

パック入り惣菜の残り物の「蒟蒻と牛蒡のピリ辛」実はあまり辛くない、とミニトマト

 

全てを食べ終えた今、カップ麺を食おうかどうか迷ってる。 たぶん、食べるんだろうなあ

 

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鶏もも肉に好き放題な炒めもの

味付け過剰。でも美味かった。

つか、チューブニンニクは熊本産ゆず胡椒の敵ではなかった。

 

主役は鶏もも肉。昨日のあまりの水菜と玉ねぎ(1個)が脇役。

もも肉の表面にチューブのニンニクをすり込んで少し放置。その間に玉ねぎを細目に切って、水菜をザクザク適当に切る。

フライパンにオリーブオイルを入れスライスニンニクと唐辛子少々を炒める。

これに一口大に切った鶏肉に軽く塩コショウしたものを入れて片面に火が通った頃合いで玉ねぎと粉末のコンソメ少々を足して炒める。

だいたい火が通ったら、ゆず胡椒を一つまみ入れて鶏の油で溶く感じで全体を混ぜ合わせる。

最後に水菜を入れて軽くかき回して出来上がり。

美味いんだけど、もう少し薄味でも良かったかな?って感じ。

 

副菜は、冷凍枝豆、冷奴、ミニトマト

 

 

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中華名菜 よだれ鶏

よだれ鶏って、絶対に名前で損してるよなぁ。だれが名付けた?

 

レタスは高すぎて、物も良くなくて、買う気がしない。今回は水菜と少し残ってた袋キャベツ、それにミニトマトをベースに使ってのよだれ鶏

水菜やトマトとは合いますね。美味かった。

 

副菜は、冷凍枝豆と塩昆布ごま油奴。

鶏はからきし、お酒が進むなあ。

 

 

 

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在庫整理という言い訳の手抜き

月曜にしてやる気無し。

いま、不満足ゲージがレッドゾーンな感じ。

すごく簡単に言うと、仕事も休日もストレッサー。って状態が約1ヶ月続いている。

そして、帰宅したら部屋が32度って、あり得ない。やってらんない。20時の室温じゃ無い。9月の室温じゃ無い。

 

主菜は食べるの忘れていた、ふるさと納税で去年獲得した味付きの鶏肉。レンジでチンするだけの美味しい宮崎地鶏。

賞味期限を4ヶ月過ぎてもまだ美味しかった。

明日は明日の風が吹く

 

副菜は、袋キャベツにパッケージの豆をトッピングしたサラダ、冷凍枝豆、塩昆布とごま油の冷奴。

 

晩ごはんって、これくらいの量が程よいのではなかろうか?

 

 

 

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