豚バラ、塩麹、生姜

豚バラ肉に塩麹とチューブの生生姜をかけて寝かす。

その間に、ブロッコリーとメークイーンをシリコンスチーマーに入れてレンチン、レタス千切ってミニトマトをトッピング。

前述の豚バラを炒めてチンゲン菜を投入、鶏ガラの素を振りかける。さらにモヤシをいれて麺つゆを少々一味を一振り。塩麹のおかげで肉は柔らかく、生姜の味も効いて美味しく出来上がりました。