週末に向けて少し多めになってしまった

主菜は昨日イオンで買ったレモン風味の味つき鶏肉を焼いたもの。

調味料の味はそれなりだけど、肉そのものが少し劣る感じがする。国産のモモ肉買って自分で適当に味付けした方が、たぶん、美味い。でも手軽さは捨てがたい。

副菜は、レタスとミニトマトのサラダ、ごま油塩昆布豆腐、キュウリにはワサビマヨネーズ、そして冷凍枝豆。枝豆は凍ったままで今日は出て来てもらわなくっても良かったかなって感じだ。

あまりに多すぎたので作りおきのアイツのことは忘れることにした。明日食べるしかないなあ。 

毎年思うんだけど、夏場は枝豆・冷奴・トマト・何かサラダで良いんじゃないかなぁ？

甘から豚バラ ピーマン

CookDoの、きょうの大皿が主菜。

ピーマン6個と豚バラの切り落としで作る。アレンジで一味唐辛子を少し多めに振る。

規定より多くピーマンをいれたけど、やっぱ、味濃いな。

ま、酒の肴には悪くないかな。

副菜は、いつものごま油塩昆布豆腐、レタスとミニトマトのサラダ、作りおきのネギと油揚げ。

肋骨の痛みは少しマシになってきた感じ。くしゃみと咳をしたら悶絶だけど。

久しぶりの日常

一週間ほど休みをいただいておりました。

正確には金曜は自宅から行ける工場に出張ということにしたので、休んだのは４日間。

それでも部屋で自炊は久しぶりのこと。

主菜は自宅で眠っていた３ヶ月ほど前に賞味期限が切れているcookdoの黒麻婆豆腐。

ネギをたっぷりいれて作る。

辛いというより味が濃い感じがする。

それでもネギが余るので、薄い油揚げと一緒にごま油で炒めてからパルスイート&醤油で味付けのりして常備菜をつくる。

これに冷凍枝豆と昨日買った袋キャベツなどを、交えて晩ごはんとする。

休み中のヤラカシにより、腕立て伏せは出来るけど腹筋は痛いからやりたくない体になってます。

困ったもんだ。

レタス増し増し

明日の夜から部屋を空けることになるので、食材整理。レタスが3/4玉分くらい残っています。

それと、ジャガイモ。

レタスは切ってミニトマトと共にひたすら生食。格好良く言うとレタスサラダ。今夜のノルマは2皿だ。

芋は4つに切ってレンジで5分チン。

フライパンにオリーブオイルひいて乾燥のにんにくスライスを炒めてから芋を投入、次いで一口大に切ったウインナーも入れてからコンソメ一振りして炒める。

イナバの缶詰グリーンタイカレーを混ぜて軽く煮立てて完成。思ったよりも辛かった。

そして、これをおかずにした明日の弁当は、きっとすごい匂いになりそうだ。

中華名菜 よだれ鶏

調理不要。パックに入った鶏肉を切って付属のソースをかけるだけ。超簡単。

鶏肉はレタスの上に並べて、ミニトマトも添えてみました。

麻とか拉とか、よくわからないけど、口に残るピリ辛な感じがすごく美味かった。

また買おう。

副菜は、レンチンしたジャガイモにマヨネーズとハーブソルト。ゆず風味の冷奴、冷凍枝豆。

たぶん、ヘルシーなんじゃないかなぁ？

冷凍パスタの日

明日は出張、そして週末、と、言うことで食材整理と買い控え。

主菜は買い置きの冷凍パスタ。トップバリューのペスカトーレとか言うやつ。

美味い不味い以前に、塩辛い。味が濃すぎる。

副菜は、新玉ねぎ半分をスライスしたものと、ゆず風味の小さな豆腐。

なんつーか、かなり寂しい感じです。

青椒肉絲

My favorite, CookDoの青椒肉絲です。

ピーマン1袋が４個入りで少なめだったので新玉ねぎ1/2個も追加。筍の水煮は細切りにされているやつで楽させてもらう。

今回は市販の一味を少し振っただけなので辛さ的には物足りない。唐辛子の輪切りを足す方が断然辛くて美味い。

それにしても、こんなに簡単に（味付け考えずに）美味いメシが出来るなんて、本当にありがたいことだ。

副菜は、レタスとミニトマトのサラダ、冷凍の枝豆、ゆず風味の冷奴、加えて作りおきの小松菜。

こんなメニューでしたので、今日は準備時間が短くまだ10時前なのに晩ごはんはおしまいです。素晴らしい。