考え無しに食材買い溜めてたら豚三昧になっしまいました。 トンテキは味付であとは焼くだけという市販品。 思っていたより美味かった。微妙に生焼けだったのも良かったように思う。 味の面からだけは。 付け合わせに残り油で炒めて麺つゆと本だし振ったもや…

粉をまぶして焼くだけの簡単豚カツ。 美味いけど、なんか違う。 豚カツの衣の食感の中に焼いた豚肉が入っている感じと言って伝わるだろうか？ 副菜は、豚カツの油で炒めて麺つゆとケチャップで味付けした玉ねぎ、レンチンした小松菜にごま油かけてツナ缶と混…

３倍、って感じ。 夏の楽しみ、キュウリをパリポリも敷居が高い。 今夜の主菜は鶏肉のカツレツ、マヨネーズ味。味付で売っているやつを炒めただけのもの。 いつものことながら、この手の市販品は味が濃い。まぁ、でも、酒の肴には悪くない。 鶏を炒めた残り…

8月の出張三昧、つまり自宅で家族と過ごす毎日も終わり、つまらない日常・一人ぼっちで晩御飯を食べる日々が再び始まりました。 今日は作る気力がなかったので総菜。 瀬戸内鰯の南蛮漬け。 冷凍枝豆、キムチ奴、袋野菜という定番の副菜。 暑さは人を駄目にす…

明日、明後日とまた出張なので今夜は買い置きの冷食や缶詰をアレンジして晩御飯にする予定でした。 ところが、帰宅途中、部屋まであと50mくらいのところで異変が発生。 昨夜までは無かった「唐揚げ専門店」が店を開いていたのでした。 唐揚げ大好きなんで、…

なんだか色々上手くいかない感じでストレス溜まる。 やたらと湿度の高い今の気候もストレスに拍車をかけている、と思う。 上手くいかなかったので本日の退社時刻は予定より遥かに遅め。 帰宅途中のスーパーに寄っても惣菜は全滅。 明後日から、また出張なん…

とは言え、本日月曜も出張。 晩御飯は帰りに駅近くのイオンで調達。 袋野菜のサラダに市販の海藻&蒟蒻を追加。 木綿豆腐のキムチ奴。やっすいキムチは美味しくなかった…… 主菜はチキン南蛮たるたる卵。 少ないかと思ってたけど、かなり満腹。

嫁不在の二日目。 冷食のパスタとポテト、レタスにミニトマト。 簡単に済ませて、あとは呑む。

8月初めからの連続出張、そして盆休みということで、全く自炊していませんでした。 今日は相方不在のため、自宅で自炊。 とは言え、面倒なので、買い物の惣菜。 レタスとキュウリ切ったものにミニトマト、冷凍の枝豆、明太ポテト、合鴨カルパッチョ風。 ちょ…

最悪いや最良の場合、明後日から盆休みまでずっと出張。つまり、盆明けまで自炊しなくて済む。 なので、食材を片付けねばならない。 ベーコンが残っていたので、モロヘイヤを買ってきて、ジャガイモも足して炒める。オリーブオイルにニンニク入れて塩コショ…

明日は出張なんで昼の弁当が要らないの忘れてた。 食材が豊富すぎて、かつ保存しておくわけにもいかず…… 豚肉の香草漬けに玉ねぎ一個足して炒める。これだけで十分なくらいの量がある。 作りおきの茹でブロッコリー、袋キャベツ、ごま豆腐、芋チン。 ま、い…

主菜は、昨日余った白菜を使った鳥料理。 モモ肉１枚を小さく切って軽く塩コショウして油で炒める。 ひっくり返した頃合いで白菜の芯を入れて、ごま油をかける。 少し炒めたら白菜の葉を入れて、粉末の中華調味料をかける。 良い感じになったら火を止めて、…

野菜が多いと幸せ。 主菜は、白菜の間に豚バラ肉挟んで本だし振ってシリコンスチーマーで５分ほどチンしたもの。 バラよりロースの方が良いかなあ？って、感じだけど、安定の美味しさである。 ブロッコリーは作り置き用にレンチンしたものを少々。 キャベツ…

冷凍庫に「賞味期限2018.4」の冷凍パスタを発見。今ならまだいけるはず。ということで、こいつがメインのポモドーロ。 少し麺が硬い感じなのは、賞味期限故か……？ 副菜。 小松菜97円をベーコンと炒めて中華調味料粉をかけて最後にごま油で香りをつけたもの。…

今週は部屋で晩御飯を食べるのは水・木のみ。 食材を買っても、もて余すのでeasyな感じで。 袋キャベツにトマト添えて缶詰のサラダチキンをのせたサラダ。 塩昆布とごま油をかけたいつもの冷奴。 レンチンしたエビのすり身揚げ的な冷食。（衣ばかりで身はス…

連休と出張で久しぶりに戻った部屋は暑かった。日本全国暑いけど。 今夜は帰りに買ったてきたもので済ます。 豚レバーとニンニクの芽のオイスター炒め、タコ、袋レタス&オニオンにトマトを足したサラダ、冷奴はポン酢。 夏バテ防止食。

トマト98円、セロリ88円。衝動買い。 本当は刺身でも買って晩飯にするつもりだったんだけどなあ。 連休前なので食材整理。思ったよりレタスが沢山残ってた。半端なベーコン炒めてトッピング。 サラダソルト、マヨネーズ、ドレッシングを適当に使い分けつつ、…

夏はトマトが安くて美味しい。幸せ。 主菜は鶏のモモ肉。 たっぷりのオリーブオイルでスライスニンニクを炒めてから鶏肉を皮の方から強火で焼く。返して少し焼いていったん上げる。 同じフライパンで、玉ねぎとジャガイモを細かく切ったものを炒める。ある程…

牛肉（切り落とし）と玉ねぎをオリーブオイルで炒めたところに、油揚げとトマト・セロリの切れっぱしを投入。缶詰のカットトマトを入れて煮込む。 牛とトマトは好相性なので美味。 サラダは、キュウリ、セロリ、トマト、レタスで作る。マヨネーズとサラダソ…

サラダソルトってやつを買ってみた。 キューピー製バジル&オレガノMix ドレッシングより油を抑えられてヘルシー。という目論見だったんだけど、これ、単品よりもオリーブオイルかけた方が断然美味しくなる。本末転倒なんだけど「美味しい」には逆らえない。 …

トータルコーディネートは重要だな、って。 メインは豚バラと茄子、玉ねぎ、キャベツを炒めて中華調味料を振りかけたもの。おまけに油揚げも入れたった。 衝動的買いしたイオンのシーザーサラダにトマトを追加。 鰹節とポン酢の冷奴。 思い付きで並べてみた…

雨、雨のせいで家に帰れなかったから、嫁の手料理が食べられない。 そして、雨だから、外に出かける気もしない。 終日、部屋でヒキコモリ生活。 本とTwitterとAmazonが友達だ。 夕食は有りもの使って超手抜き。 芋チン。トマト。冷凍枝豆、冷食のチキンナゲ…

JRが根性無く運休してしまったので家に帰ることができませんでした。 仕方なく、部屋で晩飯。 何か作ろうって気もしないから、適当に済ませることにした。 蒸し鶏とゴボウのサラダはスーパーで198円のもの、ジャガイモをレンチン、チキンナゲットマスタード…

特価100円で売っていたときに買い置いていた、ミツカンの鶏てりやきのたれを使用。 100g98円の鶏モモ肉(300gくらい）を一口大に切って皮をバリッと焼いてから、たれを投入して炒めるだけ。たれには玉ねぎも入ってます。 副菜は見ての通り、いつものやつ。 た…

丸美屋の麻婆キャベツの素を使用。 ニンジン無かったのでジャガイモで代用。オプションで油揚げも追加。 白菜の方が美味かった気がする。 トマトとキュウリにはマヨネーズ、冷奴にはポン酢。 調理時間が短く済んだのが嬉しい。

ジャガイモ２個とニンジン１本を短冊に切ってチン。 玉ねぎは細かく切ってベーコンと塩コショウで炒める。そこに前述の芋と人参を加えてさらに炒める。 麺つゆ少しかけて、火を止めてからケチャップで仕上げ。 材料代、たぶん二百円以下。 トマトやキュウリ…

プレミアム・フライデーだけど、明日のスケジュールの都合で家に帰らず、一人飯。 有るものメニューで済ます。 熟れすぎたトマトとキャベツのサラダ。 作りおきのポテサラは、いまだに新玉ねぎの食感が良い。 冷奴にはキムチ使いきりの大量サービス。 なんか…

今日は露天風呂の日。 旅に出たくなる。 豚ロースに塩麹して一晩おいたものを焼いただけ。味付けは塩コショウとガーリックソルト。ま、肉だ。 付け合わせにニンジンも焼く。 昨日作ったポテサラ、キュウリの金山寺みそ、キャベツ、キムチ奴と副菜を並べたら…

ジャガイモ３個を細かく切って４分チン、イチョウに切って塩したニンジン半分を入れてさらに３分チン。塩したキュウリ半分の輪切りと細切りの新玉ねぎ半分を入れて、イモを潰して粗熱をとる。それからマヨネーズかけて黒こしょう振ってまぜる。これでポテサ…

昼間はカンカン照りで気温が上がり、夕方過ぎから雲行きが怪しく少しパラつく、湿度が高くて蒸し暑い夜になった。 降るなら降ってくれた方が涼しくなるのに。 去年も書いたかもしれないが、この部屋のキッチンは暑い。たぶん、部屋の窓際より５度くらいは高…