やることが多過ぎて遅くまで会社に居ることになってしまいました。
遅いと言っても、10年前なら「今日は早いけど何かあるの？」って上司に言われるような時間なんですけどね。
時代は変わった。
誰が見るかわからんので退社が何時だったかは伏せておきます。
赴任先での夜も今日が最後なので食材は増やさず有るもので済ませることにしました。
結果、主菜はありません。
ザク切りキャベツとサラダチキン。
大根ミックスサラダ。
冷奴に塩昆布とごま油。
冷食のスパイシーチキン
野菜がたくさんで満足です。
味付きの肉って便利だよね
久しぶりの赴任先。
部屋で食べるボッチ飯です。
ちょっと贅沢して値引きシールのない「カツオのたたき」を買ってきました。
思いついた好きなものを食べられるのが一人ならではの利点。
翌日の弁当用に味付きの鶏肉を購入。
家から持ってきたキャベツと一緒に炒めるだけで一品完成。
なんだけど、部屋にある油がごま油だけで少し困ってしまいました。
次いつ来るかわからんので油を買うのも気乗りしないんですよね。
出来上がったものを少しだけ味見を兼ねて今夜のおかずにいただきます。
副菜は冷ややっこ。
部屋にポン酢が無かったので、ごま油と塩昆布でいただきました。
残り物で手早く済ませる
自宅で独り自炊生活もとりあえず今夜で終わり。
明日は相方が戻ってきます。
そういうわけで、残り物の食材で済ませます。
メインは昨日取り置きしておいたトンテキ。
副菜は、ベビーコーンを焼いただけのもの、キャベツとトマトの盛り合わせ、揚げを焼いて生姜と醤油で味付けたもの、柔らか冷奴には塩ひじきとごま油をかけました。
フライパンに残る焦げ跡は、厚揚げのものです。
火にかけたままキャベツとトマトを準備してたら焦げ付きました。
オリーブオイルの使いすぎかも
今夜もメインはアヒージョもどきです。
マッシュルームは切らずにそのまま使いました。このほうが味がよく感じられますね。
冷凍シーフード とベビーコーンを加えて、庭のパセリを散らしました。
準メインは、味付きで売っていた焼くだけでできあがるトンテキ。結構美味い。
副菜は、千切ったキャベツ、冷奴、スライストマト。
オリーブオイルが目に見えて減ってきています。
