N's diary

晩ごはんは22時過ぎ。朝ごはんは6時半頃。

麻婆豆腐。

今日も遅くなったので買い物に行けず。 買い置きの豆腐、冷凍保存していたネギ、トップバリューの麻婆豆腐の素を使って、簡単に麻婆豆腐を作る。 パウチの宮崎地鶏をチン。 キャベツをスライサーでサラダにする。 食べ過ぎたかな。

簡単に、豚バラ白菜重ね蒸し

帰宅したら21時とかだと、自炊派にはちょっと辛い。 手軽に作れる、白菜と豚バラ肉(国産!)の重ね蒸しにする。ま、こうなることを予測して、昨日の時点で決めて食材購入済なんですけどね。 特筆すべきは、いつもの安い外国産豚ロースではなく、国産の豚バ…

カレーは大正義

特売品の牛切り落としに、ニンジンと玉ねぎで主菜。 ニンジンは細かく切ってダシ粉振って2分チン。玉ねぎも細かめに切る。キャベツの端っこも少し。 牛肉に塩コショウして炒めてから、ニンジンと玉ねぎを投入。食材が多すぎるのか、なかなか火が通らない。 …

節操がなくても良いじゃないか

cookdoを使った回鍋肉。キャベツ多め&自家製唐辛子で少し辛め。 これが主菜。 セロリが安かったので、切ってマヨネーズとレモン汁、付け合わせにプラムトマト。 セロリの葉はコンソメ振ってチンして、トマト足してさらにチンして伸ばして食べる。思いつきの…

日曜の夜

木金休みの四連休は前半風邪気味であったこともあり、あまり良い連休にはなりませんでした。 そして日曜、相方は夕方から用事かあるということで早目に家を出て戻ってきました。 なので、部屋で晩御飯。 惣菜で買ってきた、海鮮サラダ、イカ明太子入の団子を…

変わり肉じゃが?

今夜は食材整理。 シリコンスチーマーが活躍。 ニンジン1本、短冊っぽい適当な一口大に切って本だし振って2分チン。 男爵1個も一口大に切って追加。3分チン。 玉ねぎ1個を串切りしてさらに半分に切って追加。2分チン。 残り物のキャベツ、たぶん1/8~1/…

cookdo 今日の大皿

Cookdoに外れ無し。 このシリーズは、私が食べた範囲内では美味しいものばかり。 ただし、味はかなり濃いので標準レシピより野菜を増やして作る方が好きだ。 今日は「キャベツと豚バラ肉に玉子入れて仕上げる和風鰹出汁」のもの。正式名称は忘れた。(箱は捨…

今夜も辛い。

思い切って一時間早く仕事を切り上げた。 まだスーパーが開いている時間なので買い物も出来た。 でも、今夜の食材は備蓄していたものでまかなう。 麻婆豆腐、味付けはトップバリューブランド。袋が細長すぎてひき肉の出が悪い。 豆腐は地場産の美味そうな感…

ちょっと優しい夕食

今日も遅めの帰宅で買い物に行けず。 食材の備蓄は十分なので有りもので済ます。 野菜メインの優しい夕食をシリコンスチーマーで作成。 ニンジン1本をイチョウに切って水足してコンソメ振って4分チン。男爵2個を適当に切った物を足して4分チン。こぶし大ほ…

食で解決……したい

なんか「だぁーーーっ!」て感じのことが多くて嫌になる。ストレスってやつだ。 そういうときは、体動かして、ゆっくり風呂入って、好きなもの食べるしかない。 もともと仕事で遅くなっているのに、気持ちをリセットするルーチーンに時間が必要だから、食事…

牛肉、エリンギ、玉ねぎ、ニンジン

全部まとめて炒めちゃえ。 帰宅途中にあるスーパーの閉店時間が8時に早まったので、油断してると間に合わなくて不便です。 本日も店に入ったら聴こえてくるのは「蛍の光」 慌てて牛切り落とし、ニンジン、ジャガイモを購入。何も考えてない。 エリンギと玉ね…

失敗、多すぎた

有るもの片付けThursday. 主菜が無いから冷食の炒飯をフライパンで炒めてキムチと卵を追加。キムチ炒飯。 昨日作ったピリ辛を軽く通り越したピーマンとエリンギの残り。 大根をチンしてゆず味噌は大好きメニュー。 冷奴にも残ったキムチを使う。 さらに、明…

ぶり大根&だいこん

昨日、ぶり二切と大根三切が入った惣菜、ぶり大根が半額だったので購入。 これに自前で大根を追加。約1/4本を切ってシリコンスチーマーで8分ほどチン。 照り焼きのたれをかけて蒸らす。 フライパンにぶり大根とチン大根を入れて軽く暖めて完成。 副菜に余り…

オリーブオイルとコンソメに

先週末が賞味期限だったウインナーを食べる。それが今夜のミッション。 ニンジン1本とジャガイモ2個を適当に切ってチン。 玉ねぎ1個を串に切る。トマト少しとピーマン1個。ウインナーを1袋は5本。 オリーブオイルにニンニクスライス、唐辛子、粉末のコ…

春遠からじ

まったくもって暖冬なまま今年の冬も終わろうかとしているようです。 先週末、木金と休みをとって雪と遊んできました。と、いうことで久しぶりの部屋での自炊。 25日はポイント2倍、WAONオートチャージの日ですから、駅前まで遠征。 今日の晩ご飯はキムチ鍋…

引続き、禁酒

なんだか、喉はすっかり悪化してしまい、まともに声が出んようになりました。 症状は基本的に喉だけ、なんだけど、時折熱が有るような感じがすることも……体温計が無いのでわかりません。 今日はニッポンハム中華名菜で作る酢豚。 メークインが余っていたので…

病のため禁酒

たぶん、風邪。 ただし症状としては、ほぼ喉の痛みのみ。 先週ずっと低空飛行な感じで、土曜の昼には小康状態だったものが日曜に炸裂。 いつ開封したかわからん「ノドヌール」を使ったのが悪かったのかも?とか思ったりもする。 そういうわけで、回復優先の…

金曜の夜は自宅にて

ハート形のトマトらしいです。 嬉しいなあ。

疲れたときには、豚キムチ

一週間の出張から始まる疲労の蓄積でしょうか?歳取ると回復しません。 と、言うことで、疲労回復メニュー 豚コマ肉250gは軽く塩コショウしてから玉ねぎ一玉と炒める。 味付けは、思い付きの冒険。 砂糖代わりのパルスウィートと醤油を少し入れる。 玉ねぎが…

二日目のビーフシチュー

昨日作ったビーフシチューの残りをいただく。 嵩増しで、チンしたメークインを少し追加。 袋のレタス系サラダにはシーザーサラダドレッシング。 これにパンを2つ。 ドリンクはもちろん赤ワイン。 なんだか洋食だ。

ニンジンに敬意を表して

出張に出る前、つまり2週間前の週末に自宅から持ってきた一本のニンジン。 部屋に帰ると、きっと息耐えていると思っていたのですが、予想に反して健在でした。 このニンジンの頑張りを無駄には出来ないと言うことで、今夜はビーフシチュー。肉の半分は豚だ…

賞味期限切れのボロネーゼ

まるっと一週間ほど出張でしたので、久しぶりに部屋へと戻ってきました。 ご飯作る気もしないので、冷凍のボロネーゼをチンしました。 賞味期限は半月ほど前。 食感はいまいちでしたが美味しくいただけました。 副食にハンバーグのパン。 これはデブる。

中一日のおでん

昨日は急なお誘いで外食、焼肉食べてきました。 明けて今日の朝は酷い二日酔い。 で、今夜は一昨日作成したおでんを片付ける日。 質・量ともに、少し物足りない感じだけど、昨日たくさん飲み食いしたから、まぁいっか。

僕たちの冬には、おでんがある

出来合いの7種類くらいの練り物の具と出汁が入ったパッケージを使う。 コンニャク1枚、イモ3個、大根1/4本くらいを追加。 追加の具でやたらと腹が膨れるおでんになった。 これに、冷奴(塩昆布とごま油)、キャベツを並べて、ちょっとカオスな感じになり…

KAGOMEのBBQ

そういう名前のピリカラソースで作った晩御飯。 細切りにしたニンジン1/3本くらいと玉ねぎ3/4個を炒めて、安い豚ロースを足してさらに炒めて、ソースを絡めて出来上がり。 デフォルトでちょっと辛め、唐辛子足したからさらに辛め。 辛めのトマトソースと言っ…

野菜でヘルシー

でも、食べ過ぎ。 ジャガイモ1個にコンソメ振って水を加えて3分チン。 ウインナー1袋を切って足してからさらに3分チン。セロリの葉を足してオリーブオイル掛けてから2分チン。 思ったより美味かった。 サラダはセロリとトマト。 大根はチンしてゆず味噌。 …

食べすぎ、青椒牛肉

帰宅途中のスーパーで筍の水煮を購入。 Cookdoの青椒牛肉を作る。 手軽で美味しい。文句無し。 ただし、少し唐辛子を足して辛味を増やした方が美味い。 これだけでも十分な量なところに、イモ一個芽が出てきていてそろそろ限界ぽいのでチンしてハーブソルト…

鶏むね肉

本当は青椒牛肉の予定でしたが、有ると思っていた筍の水煮が無かったので、明日使う予定だった鶏むね肉に変更。 いつものように、シリコンスチーマーでチンする晩御飯。 ニンジン一本、本だし振って適当に短冊に切って3分チン。 キャベツの切れ端を少し足して…

超手抜き

喉は痛くなくなったけど、クシャミ鼻水鼻づまり。なんだかなー モチベーション上がらんので簡単に。 切った豆腐と混ぜて熱するだけの、リケンの塩麻婆豆腐。 袋のサラダに、切ったトマトと缶詰のサラダチキンを追加。 冷食のデミグラコロッケ。玉子スープ。 …

今日は鶏

切ったニンジン1本に本だしを一振りして2分半チン。ジャガイモも1個切って加えて4分チン。 その間に塩コショウした鶏もも肉をニンニクスライスとオリーブオイルで焼く。両面焼いて火が通ったら、細切りした玉ねぎ半個を追加して炒める。 最後にジャガイ…