麻婆豆腐で有名な丸美屋さんが提供している調味材。
あまり知られてはいないと思うのですが、物凄く美味しい逸品です。
調理も簡単、材料費も安い、そして多分ヘルシー（野菜多めになるので）
白菜、ニンジン、豚バラ薄切りを炒めて、この調味材を入れて混ぜるだけで出来上がりです。
麻婆と名が付いてますが、辛くは有りません。
出汁…パッケージによると、ホタテ風味の鶏ガラ仕立てらしい…が、効いていて、ご飯にもお酒にも合う中華風の一皿です。
主菜が白菜でボリューミーになるので、副菜は控えに。
ブロッコリーの新芽とキャベツがメインの袋サラダとトマト。
涙のベーコンエッグ。 これは献立予定には無かったのでものなんだけど、今日買った卵１パックのうち３個が帰宅したら割れていたが故の追加メニュー。
今夜は1/3だけ食べて残りは明日の朝にします。
この某地名付きの赤玉卵、殻が超薄い。また割れそうだから二度と買わない。
卵、卵が賞味期限なので、彼らが最優先な晩ごはん。
こういう時のために置いてある、調味材の「五目かに玉」の出番なのですが、調味材自身の賞味期限も今月でした。 win-winってヤツです。
卵だけじゃ物足りないから、スーパーで安売りしていた油揚げ78円とぶなしめじ50円と余り物のキャベツで炒め物を一つ作成。味付けは、本だしの粉、パルスイート少々、塩軽く一振り、賞味期限切れの照り焼きソースの残骸少々、仕上げに塩昆布を少し混ぜこんでかごま油を回して軽く炒めます。書いてみるとカオスっぽいけど、味見しながら足していったのでそんなに変な味じゃないです。
これを風呂に入っている間寝かせると良い感じになりました。
塩昆布&ごま油は、少し時間をおいて馴染ませた方が美味いのです。
副菜には、家の畑から持ってきたレタスにトマトとサラダチキンを足したサラダ、冷凍茶豆イマイチくん、冷奴には鰹節かけてポン酢。
明日のお弁当は、かに玉丼。
豚コマとキャベツ少々、玉ねぎ１個を炒めたものが主菜。
豚には片栗粉を振っておいたので硬くならずに良い感じ。
炒め物するときには、片栗粉、お勧めです。
豚コマに軽く塩コショウして色が変わるくらいまで火を通して、野菜を入れてから粉唐辛子を振りかけて強火でしばらく炒めます。
しんなりしてきたところで、今回は卵を１個入れてかき混ぜます。
火を弱めてから、つけて味噌かけて味噌で味付け。
いい感じに仕上がりました。
副菜には、キャベツのスライスとトマトのサラダ、あまり美味しくない冷凍茶豆、作りおきのブロッコリーはワサビマヨネーズで、冷奴には塩昆布とごま油。
微妙に食べ過ぎな感じがします。
昨日のドリアミートの反動かな？
さっぱりあっさり筋肉な気分だったので、ヘルシーメニュー。
主菜はありません。
サラダはキャベツをスライサーで千切りにしたものに、小さいトマト半分とサラダチキン（ハーブ）を足したもの。
冷凍の茶豆、冷奴に塩昆布とごま油、チンしたブロッコリーはワサビマヨでいただく。
昨日作った、小松菜とベーコンの炒め物は少し摘まむだけにする。
見た目は筋肉食なんだけど、酒飲んでるから筋肉は育ちません。
煮込むだけという売りの、S&Bのとろっとワンプレート「ドリアミート」です。
ひき肉約250g とタマネギ1個で簡単に出来ました。
味はチーズの効いた濃いめのもので、今回は赤ワインと一緒にいただいたのですが、ガッツリ丼ご飯の方が似合う感じ。
このワンプレートシリーズは好きなものが多いのだけど、世間的にはあまり人気が無いような感じで、意外と売ってるところか無いのです。
副菜は家の畑から千切ってきたレタスに、安いトマトと惣菜のポテトサラダを並べたサラダ。
冷凍枝豆。
胡椒したベーコンを炒めたものに、刻んだ小松菜を入れて本だし振って炒めたもの、隠し味はつけて味噌。も副菜……と、考えていたのだけど、満腹になったので常備菜に回すことにしました。
