主菜は鶏肉とブナシメジを、ニンニクとオリーブオイルで蒸し焼き風にしたもの。アヒージョ擬きです。最後にはイモ足してボリュームアップ。 副菜は、袋キャベツの残りに冷蔵庫のキャベツとミニトマト、そしてシーチキンで作ったサラダ 作りおきのニンジンと…

レンチンで出来上がり麻辣シュウマイが主菜。 ８個衣料のうち３個をチンして食べる。残りは明日の弁当だ。 副菜は、袋キャベツに家庭菜園ブロッコリーをチンしたものとミニトマト、そして素材そのままシーチキンを載せたサラダ。 シーチキンはノーマルなヤツ…

作ったのは、肉野菜炒め。 味付けに、つけて味噌かけて味噌を使ったことと、やたらキノコなことが、ちょっと風変わりなところです。 下ごしらえで安い豚コマ肉に片栗粉を振りかけます。 これを炒めつつ、少しだけ塩コショウと黒胡椒を振ります。 短冊に切っ…

近所の、スーパーが推している感じの商品。 鶏肉の味噌漬けが主菜です。 鶏もも肉特価88円が売りきれていたので、仕方なく買ったものです。 味は濃いめではあったけれど美味しかった。でも、肝心の鶏肉ブラジル産）が、たいして美味くない ちょっと残念な感…

いや、料理ってほどのことはしてないな。 主菜はインスタントのカレーうどん。ただし、こいつは〆なんで作るのは後から。 具材は油揚げ少々と卵１個。 ビール&チューハイの相手をしてもらうのは、キャベツとミニトマトのサラダ、冷凍茶豆、冷奴にごま油と塩…

なんか、そんな気分だったので買ってしまった牛肉。 オーストラリア産、グラム198円、騒ぐほどの価格じゃない。 塩コショウとハーブソルト振って、スライスニンニクと焼いただけ。これをゆず胡椒でいただきました。 牛だった。 副菜は肉焼いたあとに切ってレ…

連休前なので食材余したく無いから、適当に済ませました。 特売品のチンゲン菜と豚コマを買って、これに昨日の残りの玉ねぎ半分を足して炒めました。 片栗粉をまぶして少し寝かせた豚コマに塩コショウして炒めます。 これに、ざく切りした玉ねぎとチンゲン菜…

S&Bの調味材で作りました。 鶏もも肉と玉ねぎ1/2個を炒めて、調味材を混ぜ込んで出来上がり。 前回、玉ねぎ一個を使ったら、かなり辛みが薄まって物足りなかったので、今回は半分にしてみました。 かなり辛くて汗が出るほどです。満足。 レシピでは鶏肉だけ…

余り物のニンジンと玉ねぎ、セールでグラム98円の鶏もも肉で作った簡単晩ごはんです。 ニンジン3/4をイチョウに切って、シリコンスチーマーに入れてから粉のコンソメ振って２分半チン、クシに切った玉ねぎ１個を追加してさらに２分チン。 鶏もも肉を一口大に…

麻婆豆腐で有名な丸美屋さんが提供している調味材。 あまり知られてはいないと思うのですが、物凄く美味しい逸品です。 調理も簡単、材料費も安い、そして多分ヘルシー（野菜多めになるので） 白菜、ニンジン、豚バラ薄切りを炒めて、この調味材を入れて混ぜ…

卵、卵が賞味期限なので、彼らが最優先な晩ごはん。 こういう時のために置いてある、調味材の「五目かに玉」の出番なのですが、調味材自身の賞味期限も今月でした。 win-winってヤツです。 卵だけじゃ物足りないから、スーパーで安売りしていた油揚げ78円と…

豚コマとキャベツ少々、玉ねぎ１個を炒めたものが主菜。 豚には片栗粉を振っておいたので硬くならずに良い感じ。 炒め物するときには、片栗粉、お勧めです。 豚コマに軽く塩コショウして色が変わるくらいまで火を通して、野菜を入れてから粉唐辛子を振りかけ…

いつもと同じ唐揚げ粉を揉みこんだ肉をレンジで仕上げる、なんちゃって鶏唐です。 調理も片付けも極めて楽。 油で揚げた方が遥かに美味しいのだけど、自炊としては手軽さの方が大事だ。 副菜には、キャベツとトマトに博多焼き鳥屋風のタレをかけたもの。 冷…

昨日のドリアミートの反動かな？ さっぱりあっさり筋肉な気分だったので、ヘルシーメニュー。 主菜はありません。 サラダはキャベツをスライサーで千切りにしたものに、小さいトマト半分とサラダチキン（ハーブ）を足したもの。 冷凍の茶豆、冷奴に塩昆布と…

煮込むだけという売りの、S&Bのとろっとワンプレート「ドリアミート」です。 ひき肉約250g とタマネギ1個で簡単に出来ました。 味はチーズの効いた濃いめのもので、今回は赤ワインと一緒にいただいたのですが、ガッツリ丼ご飯の方が似合う感じ。 このワンプ…

今週はちょっと変則的な生活なので自炊成分少なめです。 火曜日を年休にして、水曜は夜に外出したので、実質木曜日=今夜だけが普通に部屋で晩ごはんを作って食べる日。 使いきれる食材でまかなうのが条件となります。 豚バラ、油揚げ、水菜を炒めてかけて味…

若手落語家三人の新作を聴きに行ってきました。 うち一人が高校の後輩なんです。 いやはや、笑うのって楽しいね。 帰宅したら22:30過ぎ。そんなわけで、晩ごはんは手抜きの軽めで済ませます。 お店で買ってきた、豚肉とキャベツ、モヤシ、ニンジン等をチンし…

三連休に年休を足すので買い物はせずに備蓄食材を消費しました。 主菜無しの小皿祭りのようになりました。 「豚肉といんげん豆の白ワイン煮込み」という缶詰はかなり美味しかった。なんかワインが飲みたくなる味だったので予定外な赤ワインを一杯。 燻り牡蛎…

色々あって、今週は火水木の３日出勤。 そのあと年休消化の５連休予定なので、ヤバい備蓄食材らと戦わねばならんのです。 主菜は、白菜を片付けるための八宝菜。 飲むのは発泡酒。 ハッポウフェスティバル。 八宝菜はglicoの調味材を使い、豚コマと白菜で作…

昨日はバイクで泥遊び、今日は後片付けの年休。 というわけで、晩ごはんは駅前イオンの惣菜で済ませました。 肉屋の唐揚げ半額品が主菜。かなりジャンクな味です。 菜の花とキャベツの旨タレ漬けは美味しかった。 冷奴にはごま油と塩こんぶ。 大根はチンして…

豚ロースを炒めて晩ごはん。 軽く塩コショウしてから中火で炒めて、火が通ったところでケチャップに照焼のタレを少し足してポークチャップ風のものを作りました。 同じフライパンで残り汁を使って串切りの玉ねぎ１個を炒めて添え物にします。 まあ、外れの無…

キッコーマンの調味材を使いました。 レシピでは白菜と油揚げで作ることになっているのですが、余っている大根も追加してみました。 白菜1/8を一口大に切り、大根をピーラーで薄く剥いたもの少々と面倒臭くなって細目の短冊に切ったものを炒めて、油揚げ足し…

３把入ってた袋が58円。爆買いして毎日水菜を食べようかと血迷う価格。 今夜の主菜はその水菜を切ってから豚ロースで巻いてシリコンスチーマーでチンしたもの。 チンする前に少し本だし振って、出来上がりにはポン酢とゆず胡椒をつけていただきました。 反省…

主菜はシリコンスチーマーとレンジで作った野菜とウインナーのコンソメ煮。 ジャガイモ（メークイン）２個を切ってコンソメ振って３分チン、玉ねぎ１個を切ったものを足して２分、キャベツ少々をざく切りにして足して３分、いまいちなので追加で３分。ここに…

明日は午後休にしたので弁当が要りません。 有り物の食材で適当に晩ごはん…いや酒のアテを作りました。 主菜は、ジャガイモとベーコンの卵炒めケチャップ味。 新ジャガ２個を切ってレンチン２分、ブロックのベーコンを切ったものと一緒に塩コショウしてオリ…

今回はレシピ通り鶏肉だけを炒めてから調味材を入れて作りました。辛さが際立って美味い。 主菜が肉のみでシンプルなので、副菜のレベルを少し上げました。 玉ねぎ、ブナピー、ベーコンにコンソメと黒胡椒を振ってシリコンスチーマーでチンしてから少し水を…

ヒガシマルの調味材。 トンカツか？と問われると微妙なんだけど、おそろしく手軽に美味しいトンカツ風の肉を食べることができるので好きです。 作り方は、ビニル袋に肉を入れて調味材（粉）を振って少し寝かせてからフライパンで焼くだけ。 今回は一枚分の粉…

昨日から２日連続の休肝日です。 日曜の夜は極力飲まないようにしているのですが、たまには２連休にしておこうかな？って気分なんです。 主菜は鶏むね肉と野菜のシリコンスチーマー蒸し。 やや大きめのニンジン１本を短冊に、新ジャガ２個を薄目に切って並べ…

イオンで買った冷凍の牡蛎のアヒージョが主菜。 でも、見るからに量が少ないので具材を追加…と、思ったけれど味がおかしくなりそうに思えたので別に作りました。 その結果出来たのが、牡蛎のアヒージョ、ジャガイモ・ニンジン・ブナピー・ベーコンのアヒージ…

市販の調味材向けを使いました。 レシピでは、鶏肉炒めてからこの粉をかけるものなのですが、今回は串切りの玉ねぎ１個も一緒に炒めました。 玉ねぎで薄まっているのだけど、かなり後を引く辛さです。嬉しい。 副菜は、水菜と油揚げに本だし振ってチンして作…