余り物のニンジンと玉ねぎ、セールでグラム98円の鶏もも肉で作った簡単晩ごはんです。 ニンジン3/4をイチョウに切って、シリコンスチーマーに入れてから粉のコンソメ振って２分半チン、クシに切った玉ねぎ１個を追加してさらに２分チン。 鶏もも肉を一口大に…

麻婆豆腐で有名な丸美屋さんが提供している調味材。 あまり知られてはいないと思うのですが、物凄く美味しい逸品です。 調理も簡単、材料費も安い、そして多分ヘルシー（野菜多めになるので） 白菜、ニンジン、豚バラ薄切りを炒めて、この調味材を入れて混ぜ…

卵、卵が賞味期限なので、彼らが最優先な晩ごはん。 こういう時のために置いてある、調味材の「五目かに玉」の出番なのですが、調味材自身の賞味期限も今月でした。 win-winってヤツです。 卵だけじゃ物足りないから、スーパーで安売りしていた油揚げ78円と…

豚コマとキャベツ少々、玉ねぎ１個を炒めたものが主菜。 豚には片栗粉を振っておいたので硬くならずに良い感じ。 炒め物するときには、片栗粉、お勧めです。 豚コマに軽く塩コショウして色が変わるくらいまで火を通して、野菜を入れてから粉唐辛子を振りかけ…

いつもと同じ唐揚げ粉を揉みこんだ肉をレンジで仕上げる、なんちゃって鶏唐です。 調理も片付けも極めて楽。 油で揚げた方が遥かに美味しいのだけど、自炊としては手軽さの方が大事だ。 副菜には、キャベツとトマトに博多焼き鳥屋風のタレをかけたもの。 冷…

昨日のドリアミートの反動かな？ さっぱりあっさり筋肉な気分だったので、ヘルシーメニュー。 主菜はありません。 サラダはキャベツをスライサーで千切りにしたものに、小さいトマト半分とサラダチキン（ハーブ）を足したもの。 冷凍の茶豆、冷奴に塩昆布と…

煮込むだけという売りの、S&Bのとろっとワンプレート「ドリアミート」です。 ひき肉約250g とタマネギ1個で簡単に出来ました。 味はチーズの効いた濃いめのもので、今回は赤ワインと一緒にいただいたのですが、ガッツリ丼ご飯の方が似合う感じ。 このワンプ…

今週はちょっと変則的な生活なので自炊成分少なめです。 火曜日を年休にして、水曜は夜に外出したので、実質木曜日=今夜だけが普通に部屋で晩ごはんを作って食べる日。 使いきれる食材でまかなうのが条件となります。 豚バラ、油揚げ、水菜を炒めてかけて味…

若手落語家三人の新作を聴きに行ってきました。 うち一人が高校の後輩なんです。 いやはや、笑うのって楽しいね。 帰宅したら22:30過ぎ。そんなわけで、晩ごはんは手抜きの軽めで済ませます。 お店で買ってきた、豚肉とキャベツ、モヤシ、ニンジン等をチンし…

三連休に年休を足すので買い物はせずに備蓄食材を消費しました。 主菜無しの小皿祭りのようになりました。 「豚肉といんげん豆の白ワイン煮込み」という缶詰はかなり美味しかった。なんかワインが飲みたくなる味だったので予定外な赤ワインを一杯。 燻り牡蛎…

色々あって、今週は火水木の３日出勤。 そのあと年休消化の５連休予定なので、ヤバい備蓄食材らと戦わねばならんのです。 主菜は、白菜を片付けるための八宝菜。 飲むのは発泡酒。 ハッポウフェスティバル。 八宝菜はglicoの調味材を使い、豚コマと白菜で作…

昨日はバイクで泥遊び、今日は後片付けの年休。 というわけで、晩ごはんは駅前イオンの惣菜で済ませました。 肉屋の唐揚げ半額品が主菜。かなりジャンクな味です。 菜の花とキャベツの旨タレ漬けは美味しかった。 冷奴にはごま油と塩こんぶ。 大根はチンして…

豚ロースを炒めて晩ごはん。 軽く塩コショウしてから中火で炒めて、火が通ったところでケチャップに照焼のタレを少し足してポークチャップ風のものを作りました。 同じフライパンで残り汁を使って串切りの玉ねぎ１個を炒めて添え物にします。 まあ、外れの無…

キッコーマンの調味材を使いました。 レシピでは白菜と油揚げで作ることになっているのですが、余っている大根も追加してみました。 白菜1/8を一口大に切り、大根をピーラーで薄く剥いたもの少々と面倒臭くなって細目の短冊に切ったものを炒めて、油揚げ足し…

主菜はシリコンスチーマーとレンジで作った野菜とウインナーのコンソメ煮。 ジャガイモ（メークイン）２個を切ってコンソメ振って３分チン、玉ねぎ１個を切ったものを足して２分、キャベツ少々をざく切りにして足して３分、いまいちなので追加で３分。ここに…

明日は午後休にしたので弁当が要りません。 有り物の食材で適当に晩ごはん…いや酒のアテを作りました。 主菜は、ジャガイモとベーコンの卵炒めケチャップ味。 新ジャガ２個を切ってレンチン２分、ブロックのベーコンを切ったものと一緒に塩コショウしてオリ…

今回はレシピ通り鶏肉だけを炒めてから調味材を入れて作りました。辛さが際立って美味い。 主菜が肉のみでシンプルなので、副菜のレベルを少し上げました。 玉ねぎ、ブナピー、ベーコンにコンソメと黒胡椒を振ってシリコンスチーマーでチンしてから少し水を…

ヒガシマルの調味材。 トンカツか？と問われると微妙なんだけど、おそろしく手軽に美味しいトンカツ風の肉を食べることができるので好きです。 作り方は、ビニル袋に肉を入れて調味材（粉）を振って少し寝かせてからフライパンで焼くだけ。 今回は一枚分の粉…

昨日から２日連続の休肝日です。 日曜の夜は極力飲まないようにしているのですが、たまには２連休にしておこうかな？って気分なんです。 主菜は鶏むね肉と野菜のシリコンスチーマー蒸し。 やや大きめのニンジン１本を短冊に、新ジャガ２個を薄目に切って並べ…

イオンで買った冷凍の牡蛎のアヒージョが主菜。 でも、見るからに量が少ないので具材を追加…と、思ったけれど味がおかしくなりそうに思えたので別に作りました。 その結果出来たのが、牡蛎のアヒージョ、ジャガイモ・ニンジン・ブナピー・ベーコンのアヒージ…

市販の調味材向けを使いました。 レシピでは、鶏肉炒めてからこの粉をかけるものなのですが、今回は串切りの玉ねぎ１個も一緒に炒めました。 玉ねぎで薄まっているのだけど、かなり後を引く辛さです。嬉しい。 副菜は、水菜と油揚げに本だし振ってチンして作…

小ぶりのジャガイモ二個を小さく切って塩コショウ振って炒めてから、卵二個を溶いてパルスイートと塩で味付けしたものを流し込んでオムレツ風に仕上げました。ジャガイモがよい感じで美味しく出来上がりまして。 主菜その２は味付きで売っている牛肉とニンニ…

今日は年休。 犬と長い散歩して、来月の犬誕生日祝い（に、かこつけた）旅行計画をたてて、無料で温泉に入って（町民特権）、犬と軽めの散歩をして、部屋に戻ってきました。 晩ごはんは、駅近くのイオンで調達。 テナントのお肉屋さんの唐揚げを初めてかも。…

色合いが地味。 まず茶色が絶対正義。それに緑と白、少し赤が有れば完璧。 そんな感じ。 主菜は唐揚げ。鶏もも肉に粉をまぶしてレンチンして作った唐揚げ。 油で揚げたものには及ばないけど、十分に美味い。 唐揚げって、なんでこんなに美味いのだろう？ 副…

丸美屋の贅を味わう麻婆豆腐（辛口）を使いました。 調理はおそろしく、簡単。 木綿豆腐一丁と九条ネギで作りました。 贅を唄うだけあって、美味い。かなり辛い。 辛くて美味いという幸せな逸品。 一般的な麻婆豆腐の素よりちょっとだけ高いけど、その価値は…

連休明けから出張２日で久しぶりの部屋です。 今週ご飯を作るのは今日だけ。 そういうことで、有り物ごはん。 小ぶりのジャガイモ３個、玉ねぎ１個、安かったので買ったブロッコリー１個、それとウインナーを１袋に卵を１個。 オリーブオイルとスライスニン…

明日は外食の予定があり、来週は週始めから２日出張、つまり部屋の食材的には一週間不在になるという状況です。 なので、有るもの使って晩ごはんにしました。 主菜は、ニンジンとウインナーのカレー炒め。 ニンジンを小さめに切ってゴマ油で炒めて、輪切りに…

家から持ったきた正月の余り物のニンジンが２本。これを早いうちに片付けることが第一の命題。 第二の命題は、いまだに何となく残っている正月価格の食材を効率よく避けること。 鶏むね肉と何故か安かったブロッコリーを見て、メニュー決定。 シリコンスチー…

雑用が残っているので、少し早い時間に部屋へ戻ってきました。 晩ごはんは、イオンで買ってきた半額の寿司。 これにインスタントの青さの味噌汁。 まあ、半額なりの味でした。 部屋にお酒が無いことを忘れてましたので、ノンアル１本で我慢です。 ちょうど良…

喪中ということもあり、家でゴロゴロ寝正月です。 本年もよろしくお願いします。