webではなく対面で、などと時代錯誤なことを言う人が居るんですよね。 そういうわけで、無駄に電車で移動して部屋へ。 ２日しか居ないから、食材買うのも無駄になるので、惣菜で済ませます。 鯖の塩焼き（一切れは明日の弁当）、ねばねばサラダ、冷凍枝豆、…

金曜の夜だけど部屋にいます 一人寂しく晩ごはんです。 来週からまた在宅勤務にするので、この部屋の片付け…掃除、冬物の片付けをしておきたいから、明日頑張る予定です。 クリーニングに出した冬物のスーツが戻ってこないのが最大の理由かも。 晩ごはんは有…

豚ロースの味噌漬けを焼いたものが主菜。 これは高校生の頃、弁当のおかずに入っていたら狂喜乱舞した（してないけど）お気に入り。 思い出補正もついて、大好きなおかずなのです。 難点は、焼くときにやたらと油が跳ねまくること。 油はねを嫌ってフライパ…

水菜一袋、豚ロース、リーフレタスの葉を２枚、きゅうりとミニトマトも添えた、冷しゃぶサラダ。 水菜はザクザク切って水洗いして（少し水に浸けてから上げて）熱湯をかけます。 豚ロースを弱火のお湯でしゃぶしゃぶして、冷蔵庫で冷やします。 あとは適当に…

glicoの調味材を使いました。 鶏むね肉を火が通るまで炒め、シメジを足してさらに炒めてから、調味材を足して混ぜ合わせるだけ。 味は、まあ、カレーでした。カレーうどんのだし汁っぽい感じ。 ちょっと味が物足りないので、最後に少し一味唐辛子を足しまし…

50日ぶりくらいに部屋に戻ってきました。 ４月後半からずっと在宅のテレワークということで、自宅で快適な生活を送っておりました。 本日は年給でして、明日は久しぶりの職場入り。 出勤する必要が有るのか疑問ですが、まあ、長いものに巻かれておきます 今…

在宅勤務は一週間の予定でしたが、来週も続けることになりました。 ＧＷまでずっと在宅です。 先行き不明ですが、部屋に戻るのは早くても三週間後。 冷蔵庫の中身とか心配なんだけど、それだけのために移動するのも馬鹿みたいですよね。 費用的にも、危機管…

味付け用のネタが有ると、食材整理法の幅が広がります。 それはきっと幸せなこと。 今日の主菜は、在庫のウインナー、玉ねぎ、ジャガイモを片付けるメニュー。 玉ねぎとジャガイモは細切りにして、ウインナー…シャウエッセン一袋とともに炒める。このときに…

水菜の茎側を切ってシリコンスチーマーに並べて、豚ロース薄切りを載せるというのを２層で作成。 豚肉には軽く塩コショウ。全体に本だし少々。 まずは３分チン、水菜の葉の方を足して２分半ほどチン。 軽くポン酢をかけて、ゆず胡椒を薬味的に食べる。 美味…

明日は健康診断のはずなので、早めかつノンアルの夕食です。 緊急事態宣言とか出たみたいだけど、予定通り健康診断は有るのかなあ？ レトルト袋麺のカレーうどんが主食。 具材に、油揚げ一枚とシャウエッセン３本を入れたので、かなりのボリュームです。 一…

出張でしたので、軽めに有り物中心のメニューです。 メインは実家から送られてきた、アルミ鍋のフグ雑炊。IHでつくれるってことは、アルミじゃないのかな？ 美味かったです。 健康診断２日前なので休肝日。ノンアルです。 副菜は、袋キャベツのサラダ（空き…

市販の調味材を使って作った青椒肉絲が主菜です。 肉に薄切りの牛小間を、使ったのがちょっと失敗。 厚みのある肉を細切りした方が良い感じです。 さすがは市販の調味材で、味は文句無し。 玉子が乗っているのは賞味期限的な理由です。 副菜は、作りおきのニ…

主菜は鶏肉とブナシメジを、ニンニクとオリーブオイルで蒸し焼き風にしたもの。アヒージョ擬きです。最後にはイモ足してボリュームアップ。 副菜は、袋キャベツの残りに冷蔵庫のキャベツとミニトマト、そしてシーチキンで作ったサラダ 作りおきのニンジンと…

レンチンで出来上がり麻辣シュウマイが主菜。 ８個衣料のうち３個をチンして食べる。残りは明日の弁当だ。 副菜は、袋キャベツに家庭菜園ブロッコリーをチンしたものとミニトマト、そして素材そのままシーチキンを載せたサラダ。 シーチキンはノーマルなヤツ…

作ったのは、肉野菜炒め。 味付けに、つけて味噌かけて味噌を使ったことと、やたらキノコなことが、ちょっと風変わりなところです。 下ごしらえで安い豚コマ肉に片栗粉を振りかけます。 これを炒めつつ、少しだけ塩コショウと黒胡椒を振ります。 短冊に切っ…

近所の、スーパーが推している感じの商品。 鶏肉の味噌漬けが主菜です。 鶏もも肉特価88円が売りきれていたので、仕方なく買ったものです。 味は濃いめではあったけれど美味しかった。でも、肝心の鶏肉ブラジル産）が、たいして美味くない ちょっと残念な感…

いや、料理ってほどのことはしてないな。 主菜はインスタントのカレーうどん。ただし、こいつは〆なんで作るのは後から。 具材は油揚げ少々と卵１個。 ビール&チューハイの相手をしてもらうのは、キャベツとミニトマトのサラダ、冷凍茶豆、冷奴にごま油と塩…

なんか、そんな気分だったので買ってしまった牛肉。 オーストラリア産、グラム198円、騒ぐほどの価格じゃない。 塩コショウとハーブソルト振って、スライスニンニクと焼いただけ。これをゆず胡椒でいただきました。 牛だった。 副菜は肉焼いたあとに切ってレ…

連休前なので食材余したく無いから、適当に済ませました。 特売品のチンゲン菜と豚コマを買って、これに昨日の残りの玉ねぎ半分を足して炒めました。 片栗粉をまぶして少し寝かせた豚コマに塩コショウして炒めます。 これに、ざく切りした玉ねぎとチンゲン菜…

S&Bの調味材で作りました。 鶏もも肉と玉ねぎ1/2個を炒めて、調味材を混ぜ込んで出来上がり。 前回、玉ねぎ一個を使ったら、かなり辛みが薄まって物足りなかったので、今回は半分にしてみました。 かなり辛くて汗が出るほどです。満足。 レシピでは鶏肉だけ…

余り物のニンジンと玉ねぎ、セールでグラム98円の鶏もも肉で作った簡単晩ごはんです。 ニンジン3/4をイチョウに切って、シリコンスチーマーに入れてから粉のコンソメ振って２分半チン、クシに切った玉ねぎ１個を追加してさらに２分チン。 鶏もも肉を一口大に…

麻婆豆腐で有名な丸美屋さんが提供している調味材。 あまり知られてはいないと思うのですが、物凄く美味しい逸品です。 調理も簡単、材料費も安い、そして多分ヘルシー（野菜多めになるので） 白菜、ニンジン、豚バラ薄切りを炒めて、この調味材を入れて混ぜ…

卵、卵が賞味期限なので、彼らが最優先な晩ごはん。 こういう時のために置いてある、調味材の「五目かに玉」の出番なのですが、調味材自身の賞味期限も今月でした。 win-winってヤツです。 卵だけじゃ物足りないから、スーパーで安売りしていた油揚げ78円と…

豚コマとキャベツ少々、玉ねぎ１個を炒めたものが主菜。 豚には片栗粉を振っておいたので硬くならずに良い感じ。 炒め物するときには、片栗粉、お勧めです。 豚コマに軽く塩コショウして色が変わるくらいまで火を通して、野菜を入れてから粉唐辛子を振りかけ…

いつもと同じ唐揚げ粉を揉みこんだ肉をレンジで仕上げる、なんちゃって鶏唐です。 調理も片付けも極めて楽。 油で揚げた方が遥かに美味しいのだけど、自炊としては手軽さの方が大事だ。 副菜には、キャベツとトマトに博多焼き鳥屋風のタレをかけたもの。 冷…

昨日のドリアミートの反動かな？ さっぱりあっさり筋肉な気分だったので、ヘルシーメニュー。 主菜はありません。 サラダはキャベツをスライサーで千切りにしたものに、小さいトマト半分とサラダチキン（ハーブ）を足したもの。 冷凍の茶豆、冷奴に塩昆布と…

煮込むだけという売りの、S&Bのとろっとワンプレート「ドリアミート」です。 ひき肉約250g とタマネギ1個で簡単に出来ました。 味はチーズの効いた濃いめのもので、今回は赤ワインと一緒にいただいたのですが、ガッツリ丼ご飯の方が似合う感じ。 このワンプ…

今週はちょっと変則的な生活なので自炊成分少なめです。 火曜日を年休にして、水曜は夜に外出したので、実質木曜日=今夜だけが普通に部屋で晩ごはんを作って食べる日。 使いきれる食材でまかなうのが条件となります。 豚バラ、油揚げ、水菜を炒めてかけて味…

若手落語家三人の新作を聴きに行ってきました。 うち一人が高校の後輩なんです。 いやはや、笑うのって楽しいね。 帰宅したら22:30過ぎ。そんなわけで、晩ごはんは手抜きの軽めで済ませます。 お店で買ってきた、豚肉とキャベツ、モヤシ、ニンジン等をチンし…

三連休に年休を足すので買い物はせずに備蓄食材を消費しました。 主菜無しの小皿祭りのようになりました。 「豚肉といんげん豆の白ワイン煮込み」という缶詰はかなり美味しかった。なんかワインが飲みたくなる味だったので予定外な赤ワインを一杯。 燻り牡蛎…